桃酥是怎样制作的?大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺桃酥是南北方都受欢迎的糕点,下面介绍一款桃酥的做法:用料:低筋面粉250克、花生油100克、鸡蛋一个、白糖100克、苏打粉2克、黑芝麻或白芝麻小许。(食材其实可以根据个人的口味调整,多点少点均可)一、花生油倒入容器内
桃酥是怎样制作的?
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺桃酥是南北方都受欢迎的糕点,下(pinyin:xià)面介绍一款桃酥的做法:
用料(pinyin:liào):低筋面粉250克、花生油100克、鸡蛋一个、白糖100克、苏(繁体:蘇)打粉2克、黑芝麻或白芝麻小许。(食材其实(繁:實)可以根据个人的口味调整,多点少点均可)
一、花生油倒入容器内。
二、打入鸡蛋[练:dàn],放进白糖,搅拌均匀。
三、将[jiāng]筛好的面粉和苏打粉加入,翻拌均匀,把面粉大体揉一下成面团。
澳门威尼斯人五、将面分成25克左右的剂子(pinyin:zi),用手团成园团。
六、把小面团轻压成饼,放入铺锡纸的烤盘中,小饼上撒入适量【练:liàng】芝麻。
七、烤箱预热,上下火180℃,烤15至20分钟左右,期间(繁体:間)注[繁体:註]意观察不要烤糊了。
核桃酥怎么自己在家做?
核桃酥家庭做法,在家也能做出酥得掉渣的小零食。核桃酥是著名(练:míng)小吃。中国北方和南方均有出产,不同产地出产的核桃酥口味有【yǒu】所不同,其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名【pinyin:míng】。
同时核桃酥(pinyin:sū)也是常见的面点,可口鲜美。其特点是质【练:zhì】地细腻,柔软,口味滋糯,纯(繁:純)甜,有突出的桃仁清香。
核桃的营养价值特别高,据测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦(拼音:yì)为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶(yè)醌、磷脂、鞣质等营养物质
或澳门新葡京许(繁体:許),你也想懂她。
星级难[繁:難]度
★☆☆☆☆
玉澳门巴黎人(练:yù)米油 丨100g
糖粉 丨(读:gǔn)80g
鸡蛋 丨{pinyin:gǔn}一个
低筋面粉 丨(练:gǔn)230g
泡打【练:dǎ】粉 丨2g
核桃《pinyin:táo》碎 丨60g
制(繁:製)作步骤
1
准确称量好以上材料,先将烤箱预热180度,把核桃仁放进去烤三分钟取出,晾凉后装保鲜(繁:鮮)袋用擀面杖擀碎。鸡蛋打入盆里,加【练:jiā】入糖粉、与玉米油混匀。
2
筛入(练:rù)面粉、泡打粉,拌匀。
3
加入核澳门巴黎人【hé】桃碎混匀
4
将面团分成30克的小面团,揉圆后放在烤盘上,然后将小球都轻轻的压扁,让《繁:讓》面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上全蛋液,粘上黑芝麻。烤箱提前预热180度,中层,上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥晾凉后(繁:後)便会[繁:會]非常酥脆,好吃极了。
5
摆拍享用(yòng)时间
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小贴(繁:貼)士
1、核桃酥彻底放凉后,放入密封盒保【pinyin:bǎo】存
2、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度,自行{pinyin:xíng}掌握,后期取出检查一下,如果底面上色比上面【miàn】快,就把烤盘往上移一格继续烤至两[繁体:兩]面都均匀上色
3. 植物油,可【kě】以用猪油或黄油代替,也可以猪油和植物油混合使用,酥脆效果上会略有《读:yǒu》差异,但不影响口感
4. 尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表《繁:錶》面,否则会烤焦,除非使用生核桃仁,那么直[练:zhí]接点缀在【练:zài】表面就可以了
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