臭豆腐汤汁怎（zěn）样熬的

臭豆腐的臭卤水制作方法？长沙臭豆腐和臭豆腐卤水的具体做法如下：1、准备好黑芝麻20斤，量可以根据自己需求。2、用盆子把芝麻洗干净。沥干里面的水份。3、倒入锅中慢慢炒熟，量多的话可以分几锅。4、炒熟后，放凉

臭豆腐的臭卤水制作方法？

长沙臭豆腐和臭豆腐卤水的具体做法如下：

1、准备好黑芝世界杯麻20斤，量可（kě）以根据自己需求。

2、用盆子把芝麻洗澳门银河干净。沥[繁体：瀝]干里面的水份。

3、倒入锅中慢慢炒熟，量多的[练：de]话可以分几锅。

4、炒熟后，放凉。

5、把黑芝麻慢慢捣[拼音：dǎo]碎。

6、把捣碎的芝麻倒入缸中，加入洗芝麻的水。加入盐让《繁：讓》它自然发酵。

7、每天都澳门银河(pinyin：dōu)要操动一下卤汁。

8、泡好后沥【lì】干臭豆腐卤汁。

9、取出一（练皇冠体育：yī）盘臭豆腐。

10、锅里放入（pinyin：rù）油，开中火看见油温上升拿根筷子竖立油锅中间，看见筷子周(繁：週)围冒泡，放入臭豆腐干，炸到臭豆腐干从锅底浮到油面，豆《pinyin：dòu》腐干表面有点鼓起来，就用漏勺捞出来。

11、也可以这样直接把臭豆腐干放进[繁体：進]油锅炸，同样道理看见臭豆腐从锅底浮出油面，表面有点鼓[pinyin：gǔ]，就用漏勺捞出来，切【练：qiè】小块。

12、锅里留底油炸香花椒粒和桂皮，然《拼音：rán》后捞出扔了。

13、放入蒜末炸香（pinyin：xiāng）。

14、放入辣椒粉，孜然粉，白糖幸运飞艇，盐，生抽，老抽，糖，白芝麻炒均匀，盛《shèng》出来。

15、熬好的[pinyin：de]调料汁。

16、把调料汁浇在（拼音：zài）臭豆腐干上面就完成了。