咸肉最好吃的做法是清蒸吗？大家好：我是农家小厨朱一勺；咸肉是大江南北家家户晓的家常食材，每个地域的做法也有所不同，比如云、贵、川、制作熏肉为主，浙江的精华火腿，广州、湖南的腊肉等等；咸肉每年腊月是制作的最佳时期！咸肉是通过向肉品中加入食盐，使盐渗入肉中，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到容易保藏的目的
咸肉最好吃的做法是清蒸吗？
大家好：我是农家小厨朱一勺；咸肉是大江南北家家户晓的家常食材，每《练：měi》个地域的做法也有（读：yǒu）所(读：suǒ)不同，比如云、贵、川、制作熏肉为主，浙江的精华火腿，广州、湖南的腊肉等等；
咸肉每年腊月澳门威尼斯人是制作的最佳时期！咸肉是通过向肉品中加入食盐[拼音：yán]，使盐渗入肉中，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到容易保藏的目的。
咸肉的吃法有很多，今天一勺为您推荐一（拼音：yī）道《咸肉蒸腐竹》；
菜名：咸肉蒸腐竹
主料(读：liào)：咸肉、腐竹；
辅《繁：輔》料：京葱、鲜红椒、生姜；
调[diào世界杯]料：盐、味精、黄酒、糖、色拉油；
步骤一：将咸肉洗净入蒸锅澳门威尼斯人蒸熟，切qiè 片约0.3--0.4厘米厚片，京葱、鲜红椒切细丝泡入水中待用；
步骤二：将腐竹泡制1--2个小时洗净改小段约3--4厘米待用《yòng》；
步骤三：将腐竹沥干水加适量盐、味精、糖、姜片拌均码入盘中，将切好《hǎo》的咸肉摆入腐竹上，入笼蒸3--5分钟即可出(繁体：齣)笼，再撒上京葱鲜红椒丝；
步骤四：锅里倒入色拉油烧开至7成热响油；（即《练直播吧：jí》浇在京葱.鲜红椒丝.咸肉上）
此菜有着葱油的香味，咸肉鲜香澳门金沙可口，肥而不腻，腐竹油润爽滑之特点，望你采[繁体：採]纳！
本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/12241041.html
百叶蒸咸肉的做[zuò]法大全窍门转载请注明出处来源