青岛十大必吃美食《练：shí》

怎样做青岛肉脂渣？配料：五花肉400克、油 20毫升、盐2克、胡椒粉4克、孜然粉6克、生抽8毫升、料酒10毫升烹饪步骤：1.去皮五花肉洗干净，切成大小适中的片2.加盐搅拌均匀3.加胡椒粉搅拌均匀4.加孜然搅拌均匀5.加生抽搅拌均匀6.加料酒搅拌均匀后腌制2个小时7.锅烧热加油，腌制好的五花肉入锅煎

怎样做青岛肉脂渣？

配料：

五花肉400克、油 20毫升、盐《繁：鹽》2克、亚博体育胡椒粉4克、孜然粉6克、生抽8毫升、料酒10毫升

烹饪《繁体：飪》步骤：

1.去皮五花肉洗干净，切成大[拼音：dà]小适中的片

2.加盐搅拌《拼音：bàn》均匀

3.加胡{繁体：鬍}椒粉搅拌均匀

4.加孜然搅拌均世界杯匀《繁：勻》

5.加生（练：shēng）抽搅拌均匀

6.加料酒搅拌开云体育均匀[繁体：勻]后腌制2个小时

7.锅烧（繁体：燒）热加油，腌制好的五花肉澳门博彩入锅煎。小火慢煎

8.适时将肉片翻面，煎出油脂，煎至肉片表面金黄，大片肉回缩见《繁：見》小即可

烹饪小贴士（pinyin：shì）：

气温高，肉片放冰箱冷藏室腌制

煎澳门伦敦人制（繁体：製）时要小火，将油脂熬出

为迎合家人（拼音：rén）口味，也为丰富《pinyin：fù》口感（pinyin：gǎn），比传统的青岛脂渣多加了几味调料。因为做好即食，不存储，没有煎的很缩干。

脂渣当然是青岛李村的脂渣最正宗啦，青到李村在很之前就做脂渣，现在脂渣越做越好了，一般脂渣店的脂渣味道差不多，价格就差的很大，我一般都不会去买有品牌的，味道和别家一样价钱却高些，精肉脂渣最适合当零食吃，不过价钱都比较贵，一般都110元左右一斤