东北酸[suān]菜的10种吃法

东北小吃酸菜粉丝或猪肉粉丝，这里面的粉丝是地瓜粉还是土豆粉？哪种合适？猪肉炖粉条最好选择土豆粉，红薯粉易碎食材:猪肉、酸菜、宽粉调料:油、盐、花椒粒、八角1、买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分；2、五花

东北小吃酸菜粉丝或猪肉粉丝，这里面的粉丝是地瓜粉还是土豆粉？哪种合适？

猪肉炖粉条最好选择土豆粉，红薯粉易碎

食材开云体育:猪肉、酸[suān]菜、宽粉

调料亚博体育:油、盐、花椒粒、八(练：bā)角

1、买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分；

2、五[练：wǔ]花肉切薄片，葱姜切碎；

3、宽粉条提澳门威尼斯人前[练：qián]温水浸泡变软；

4、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞出扔掉，爆香世界杯葱姜，加入酸菜煸炒《拼音：chǎo》；

5、加入适量多(pinyin：duō)的水；

6、加入五花肉片大火烧开，小火(huǒ)炖15-20分钟左右，炖至五(读：wǔ)花肉出油，时间可以长点，酸菜不怕炖，时间越长越入[练：rù]味；

7、加入泡软的粉条，大火烧开，小火炖10分钟左右，至粉条熟，注意亚博体育观察，别炖过了，炖过了粉条会黏在一起或者碎【练：suì】掉就不好吃啦；

8、加入盐、生抽调（繁体：調）味，其它什么调料都不用加就特别香

温（繁：溫）馨提示:

1、酸菜炖的时间越{读：yuè}长越入味，猪肉最好选择带皮的五花肉。

2、粉条(tiáo)最好是土豆粉，口感特别好(拼音：hǎo)，煮粉条时注意观察，别住过了，碎了就不好吃啦。