羊肉馅的禁忌（jì）

调羊肉馅放花椒水吗？放，调羊肉馅最关键的调料“花椒水”，花椒水在羊肉馅中可以很好地起到去异增香的作用。把剁好的羊肉馅放在盆中，然后少量多次地加入花椒水，加花椒水的时候要一边加一边搅拌，让肉馅把花椒水完全“吃”进去，这样做的肉馅才会“多汁”

调羊肉馅放花椒水吗？

放，调羊肉馅最关键的调料“花椒水”，花椒水在羊肉馅中可以很好地起到去异增香的作用。

把剁好的羊肉馅放在盆中，然后少量多次地加入花椒水，加花椒水的时候（练：hòu）要一边加一澳门银河边搅拌，让肉馅把花椒水完全“吃”进去，这样做的肉馅才会“多汁”。

肉馅（繁体：餡）吸足水幸运飞艇分后加入适量盐、生抽、白胡椒粉调味，适量老抽调色，朝一个方向搅拌均匀。做羊肉馅饺子最忌讳的就是加八角、十三香之类比较压味的香料，加了这些香料，羊肉的鲜味基本上就吃不到了。

原料：

胡萝卜一根（约150g）、羊肉馅250g、大葱一根（约50g）、生姜一块（约20g）、花椒20g泡开（繁体：開）水[拼音：shuǐ]5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙【shi】、美极鲜味酱几滴（可无）。

做《pinyin：zuò》法：

1、胡澳门银河萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用(pinyin：yòng)开水泡30分钟左右；

2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎（拼音：suì）备用；

3、泡好的《拼音：de》花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次[拼音：cì]加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲；

4、加入《拼音：rù》葱末和姜末搅拌均匀；

5、加入剁好的胡萝卜碎，加皇冠体育入上述各种调料搅拌（练：bàn）均匀；

6、擀皮，包饺子。包成自己喜欢[繁：歡]的形状，下锅煮熟开吃！

加入花椒水，可以有效地去除羊肉的膻味。如果你不觉得羊肉膻，或者你酷爱这种独特的味道，可以不用添加；

羊肉世界杯温中补虚、补中益气、开胃健（jiàn）身、治虚劳寒冷，五劳七伤。所以，冬天，要多吃羊肉哦。

脾胃虚者少吃，有皮肤《繁：膚》病湿疹的人少吃