新鲜香蕉为啥黑(pinyin：hēi)心

香蕉心黑是怎么回事？能吃吗？如果皮黑了并不影响使用，香蕉是种不好存放的水果，它的皮见风或冷气，热气都会变色但不影响食用的，如果里边黑了就是冻伤了就不要吃了。那是香蕉发生的"褐变"反应，是香蕉里面的多酚氧化酶被空气中的氧气所氧化产生的

香蕉心黑是怎么回事？能吃吗？

如果皮黑了并不影响使用，香蕉是种不好存放的水果，它的皮见风或冷气，热气都会变色但不影响食用的，如果里边黑了就是冻伤了就不要吃了。

那是香蕉发生的"褐变"反应，是香蕉里面的多酚氧化酶被空气中的氧气所氧化产生的。变成黑色的地方是多酚氧化酶与香蕉内物质形成的类醌类物质，是苯的衍生物，对人体有害。

香蕉富含钾和《hé》镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除（chú）疲【读：pí】劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。

香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，而澳门威尼斯人开心起来这个创意文化水果就是受这点的启发而来。睡前吃香【读：xiāng】蕉，还有镇静的作用。

荷兰科学家研究认为：最【读：zuì】合营养标准又能为人脸[繁体：臉]上增添笑容的水果是香蕉，果真可以（yǐ），开心起来。

不知道大家有没有发现，我们一般买香蕉的时候，香蕉都是又新鲜又黄，但是买回家没几天，香蕉上就长出了很多的黑色斑点，很多人说香蕉长了黑色斑点不能吃，有害身体健康，那么有黑点的香蕉吃了会不会有害呢？下面一起看看专家怎么说。

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北京市农业技术推广站高级农艺师许永新说，香蕉皮上开始出现黑点，是这个香蕉“熟透了”的表现，有少量黑点，“是可以吃的，跟安全性没有关系”。而且这个时(拼音：shí)澳门银河候的香蕉，甜度很高，口感更好，尽快吃掉就行。

但许永新提醒，如果香蕉表皮上的黑点太多，香蕉就已经熟过头了，黑点会从表皮进入果肉澳门银河里。剥开香蕉皮，里面的果肉也呈现黑色，这样的{de}香蕉就属于严重腐烂，不能再吃了。

另外，有的人把表皮有黑点的香蕉称为“芝麻蕉”，许永新说[繁体：說]，从严格意义上讲，并没有这样的香蕉名称，大家市面上经常买的香蕉品种，熟透【读：tòu】后表皮都会出现黑点。

对于香蕉的储藏方式，许永新表示，由于香蕉属于热带水果，最好放在室内阴凉、干燥、通风处，温度也要稍微高一些的地方。不能把香蕉放进冰箱冷藏《读：cáng》，否则香蕉会被冻坏，果肉变成暗褐《hè》色。

吃过有黑斑的香蕉的人，都会发现【pinyin：xiàn】，黑斑的香蕉要更甜一些，虽然外表不是很好看，极速赛车/北京赛车但是要比“漂亮”的香蕉更甜，有些朋友们会专门买黄色的香蕉，在家里放到出现黑斑再吃，其实并不会影响身体健康的。