高【pinyin：gāo】级厨师炒菜视频

厨师先学切菜还是炒菜？我觉得菜都切不好的厨师不能学炒菜。你是在哪学的做菜？学会了什么菜？你好，很高兴回答你的问题。本人呢小时候跟喜欢在妈妈旁边看着她烧菜，感觉挺好玩的，自己过家家玩的时候也学着妈妈的动作摆弄着，可能就是那个时候在心里种下了兴趣的种子

厨师先学切菜还是炒菜？

我觉得菜都切不好的厨师不能学炒菜。

你好，很高兴回答你的问题。本人呢小时候跟喜欢在妈妈旁边看着她烧菜，感觉挺好玩的，自己过家家玩的时候也学着妈妈的动作摆弄着，可能就是那个时候在心里种下了兴趣的种子。

还没有自能手机的时候打开电视只要有烧菜的节目必定会看，慢慢的学会了烧菜的一些步骤，技巧。这时候还只是理论阶段。到后来自能手机的普及，自己会通过手机视频，一些美食教程，一步一步的模仿他们，慢慢的自己会烧的菜也越来越多，味道也还算可以。

还记得自己第一次学做椒盐玉米的时候，炸出（繁体：齣）来（繁：來）的玉米都是黏在一起的，淀《繁体：澱》粉都是黏糊糊的，完全失败了。到现在做的椒盐玉米每一粒都能裹上淀粉，而且酥脆爽口。

这中间是对美食的一种敬畏，只要慢（pinyin：màn）慢的不断去学习，去改变，多多实（繁体：實）践，最后都《读：dōu》会成功的。

到现在为止，自认为能拿到澳门新葡京餐桌上的菜有一下几种，清蒸鲈鱼，椒盐玉米，糖醋鲤鱼，啤酒鸭yā 。

你好！我是（老宋的家常美食），爆炒腰花怎样做好吃？怎样配菜？其实并不复杂，老宋就分享一下这道菜的制作方法。

（一）腰子要选择新【拼音：xīn】鲜的，最好没有经过冰冻的，这样的腰子膻味要（练：yào）小一【拼音：yī】些。

（二）腰子膻味重，首先要去除腰臊，腰子一切两半，把白色的筋膜全部【拼音：bù】片（练：piàn）掉，然后片《读：piàn》麦穗花刀，放清水浸泡20分钟泡出血水控净水分。

（三）腌制去腥，切好花刀的腰子加澳门威尼斯人葱【繁体：蔥】姜片，洋葱片，胡椒粉，料酒，盐，蛋清一个，淀粉拌匀腌制10分钟。

（四）配菜，极速赛车/北京赛车青红椒切片，洋葱切片，葱姜蒜片，豆瓣酱，生抽，料酒jiǔ ，香醋，盐鸡粉适量。

（五）做锅热油，四【拼音：sì】成热的时[繁：時]候放入腌制好的腰子，腰子发白时候捞出控油。

皇冠体育（六）锅内留底油，煸炒葱姜蒜片，放入辣椒洋葱片煸炒，加豆瓣酱生抽，几滴香醋，放入【拼音：rù】腰花，盐鸡粉快速翻勺，出锅装盘。

谢谢朋友们欣赏老宋的作品，期望您的评论关注，我会每天分享澳门威尼斯人家常(练：cháng)美食。