牛(拼音：niú)轧糖的做法

牛轧糖怎么做才能口感软糯，而不是又干又硬？大家好！我是老姜美食，我喜欢美食，喜欢做菜，烘培，喜欢我的回答请关注我，我们多多交流，互相学习。谢谢！食材:白色棉花糖500克，安佳奶粉280克，安佳无盐黄油100克，蔓越莓200克

牛轧糖怎么做才能口感软糯，而不是又干又硬？

大家好！我是老姜美食，我喜欢美食，喜欢做菜，烘培，喜欢我的回答请关注我，我们多多交流，互相学习。谢谢！

食材:白色棉花糖500克，安佳奶【nǎi】粉280克，安佳无盐黄油100克，蔓越莓200克。

1、不粘锅放fàng 入黄油，开小火加热至完全融化。

2、倒入棉花糖不停的翻拌至黄油全部融合【练：hé】到棉花糖中。

3、把火开到最小，倒入奶粉(最好用木锅（繁：鍋）铲，能用上力)搅拌均匀。

澳门新葡京4、倒入蔓越（读：yuè）莓拌均匀。

5、倒入铺了油纸的烤盘，用擀面[繁：麪]杖压平。

幸运飞艇6、倒到面板上先切条，然后切成(拼音：chéng)合适的块。

7、用食用糯米纸包上，再用yòng 糖纸包好即可。

自己做的牛轧糖没有添加剂，吃着放心，放一颗嘴里嚼的满嘴奶香，果干的酸甜，吃一颗等于喝一杯奶哦。

按照我的配方[读：fāng]和方法去做，保证做出[繁体：齣]的牛轧糖入口软糯又不失嚼头，赶紧做起来吧。

冷藏一下就好，做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热就容易融化。

澳门银河一、用料（liào）

主料《liào》棉花糖100克

辅料奶粉80世界杯克花生(生)70克(繁体：剋)

二【pinyin：èr】、做法

1、花生放入（读：rù）烤箱，130度，烤十几分钟就熟了{pinyin：le}，去掉红外衣，一分为二备用，也可以用无油yóu 的锅慢慢焙熟

2、取一块保鲜膜刷上油备用，一定要(读：yào)先准备，因为后面操作需要比较快手

3、找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微wēi 波炉叮40秒

4、棉花糖会变得膨大，迅速倒入花生和奶（读：nǎi）粉

5、搅拌，非常非常的粘，只能用力的快速搅拌均匀，棉花糖变凉会发硬，就更不好hǎo 操作(练：zuò)了

6、趁热快速【练：sù】包入保鲜膜，冷冻至变硬

7、切块（繁：塊）

三、烹饪rèn 技巧

做好的牛轧糖要(拼音：yào)冷藏保存，天气太热澳门金沙容易融化，表面还可以撒些糖粉