炖牛(练：niú)排骨的做法

萝卜牛排汤怎么制作？萝卜牛排汤。主料，牛排，萝卜。调料，盐，味精，鸡精，白糖，料酒。葱姜。胡椒粉，花椒，大料，制作过程。1，将牛排剁成小块儿。放清水里泡几个小时。冲洗干净。萝卜切成块儿。葱切成葱花，姜切成片儿

萝卜牛排汤怎么制作？

主料，牛排（练：pái），萝卜。

调料，盐，味精，鸡精，白糖，料《读：liào》酒。葱姜。胡椒粉，花椒，大料，

制作《读澳门新葡京：zuò》过程。

1，将牛排剁成{chéng}小块儿。放清水里泡几个小时皇冠体育。冲洗干净。萝卜切成块儿。葱切成葱花，姜切成片儿

2，锅烧水，将牛排骨加盐，料澳门金沙酒，葱姜，花椒大料焯水。打去(练：qù)浮沫捞出冲洗干净。

3，锅烧油葱姜炝锅儿，将牛排骨下入翻炒一下。加料【拼音：liào】酒。盐味精，鸡精，白糖。翻炒均匀。加【拼音：jiā】水

炖半个(繁：個)小时。

4，取一个砂锅将牛排骨带汤倒入炖一个小时。出锅前撒(练：sā)少许胡椒粉。

5，出锅盛到盆儿里撒(拼音：sā)少许葱花。

牛排汤怎么煮好吃？

牛排汤味道鲜美营养价值丰富，不会吃起来让人感觉油腻。

牛排很好吃，但是有很多人不会做牛排，每次吃牛排都是下饭店吃，外面的牛排也不便宜，有时候外面炖的牛排很少，大部分吃的是卤牛《练：niú》肉，价（繁体：價）格在几十元一斤，尝尝味道就没有了。但是，有时候家里来客人想吃炖牛《读：niú》排，一时也做不出来，这样就尴尬了，有的人是直接下锅煮，煮出来的牛排非常（练：cháng）腥，那是因为很多人都忽略了两步，所以牛排的腥味很大。那牛排怎么煮好吃呢？下面瑛子就给大家分享煮牛排汤好吃的方法。

——牛排汤[繁体：湯]的烹饪方法——

【所需食{pinyin：shí}材】

牛排骨 4块约600g、大《读：dà》葱 1截、姜 一块、八{拼音：bā}角 1个、生抽 35克、蚝油 30克、米酒 30克、糖 2小(拼音：xiǎo)勺、盐 小半勺

【烹饪(繁体：飪)方法】

第一步：4大块《繁：塊》的牛排，洗干净【练：jìng】，泡在清水里，去血水。有《拼音：yǒu》时间就多泡泡，汤比较干净，沥干。焯水后备用。

第二步：酱油{读：yóu}蚝油酒盐糖调在小碗里，准备好酱汁。如果肉比较多或者比较少就适量调整一下就好。这个菜十分(练：fēn)好做，放多放少也都《读：dōu》是好吃的。

第二步：把肉肉放进高压锅的盆里，倒入酱汁。还有香料和姜、大葱（繁体：蔥）。这是要腌制一夜(练：yè)的，现在天气冷，我没有放进冰{读：bīng}箱，天热的话要考虑冰箱能不能放得下高压锅。

第三步：搅拌均匀，腌制一夜！

第四步：加冷水，抹过牛排就好。我是用电【练：diàn】高压锅，水分基本不会流失。如果(练：guǒ)是用煤气高压锅水要放多多(练：duō)的。因为要压1个小时20分钟呢。

第五步：一个多小时后《繁：後》，牛排肉也很软烂了。这时捞出撒上葱花即可。

【小贴士【拼音：shì】】

1、焯牛肉用凉水。锅中放入适量的清水，然后再开云体育放入料酒和姜片，将牛肉冷水下锅，焯水两分钟左右，当牛肉变（繁：變）色之后，然后用勺子舀去上面的浮沫，将牛肉捞出放在清水中冲洗干净，这样可以有效的去除牛肉当中的腥味，而且还能够有效的减少牛肉的水分流失，这样做出来的牛肉不会发柴。

2、煮的（练：de）中间需要添加水，需要加热水，这样做出来开云体育的肉才能比较快的熟。但是尽量别加。

3、添加的蔬菜食材也可以（pinyin：yǐ）根据自己的喜欢调整。

【结《繁体：結》语】

牛排是非常适合冬天吃的一种肉食，但是牛排它的本身的肉质是有些稍微硬硬【练：yìng】的感觉，如果你炖煮的方法不太对的话，那么你炖出来的牛肉又可能又柴了。其实在炖牛肉的时候也是有些小窍门的，只要掌(练：zhǎng)握以上小窍门，相信任何人做出来《繁：來》的牛肉都可以特别的美味，而且又熟又烂的，吃起来也是一点都不塞牙。

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