家【pinyin：jiā】常炸辣椒油

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炸辣椒油怎么才能让辣椒又酥又脆？

炸辣椒油怎么才能让辣椒又酥又脆？辣椒红油又一法文章来源:吃货于2001-5-29一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可

用黑芝麻一样可以做出很美味的辣椒油哦

1.准备bèi 好辣澳门新葡京椒粉50g 黑芝麻8g 花生10粒葱白2颗花椒10粒盐花生油

皇冠体育2.锅烧热放入花生油油盖锅底烧热放入花椒炸香捞（繁：撈）出花椒锅中只剩下油

3.油中放入先放入花生15秒马上放入葱白和黑芝麻文火炸香，（火候控制好，火太大芝麻会糊我）炸香

4.辣椒粉放在瓷碗或者不锈钢盘里放入适量的食极速赛车/北京赛车盐，锅里炸好的油和花生黑芝麻葱白快速倒入辣椒粉碗里，烧滚的黑hēi 芝麻油和辣椒瞬间合成，立即可以闻到流口水的辣椒油香味

辣椒{jiāo}油调凉菜配面条和粉烧菜都是杠杠的好吃[舔屏][舔屏]

如下：

原【澳门威尼斯人pinyin：yuán】料：辣椒碎、盐、油

第一步：将辣椒碎放倒一个碗里，然后在辣椒里（繁体：裏）加上少许的盐搅匀备用。（加盐有两个目的《读：de》1是为了辣椒更加的酥脆基本上放几（繁：幾）天后还是酥脆可口的、2就是加了盐的辣椒油更加的香，保存的时间也长）这也是今天的窍门之一

第二步：锅中加适量的油，烧到六成热，澳门威尼斯人用手勺舀出来一点慢慢浇到辣椒里，边浇边用小勺搅动，然后在烧热点浇第二次，连续重复三次即可榨出又酥又脆的辣椒油了，你(练：nǐ)学会了吗？（浇的时候一次不可加太多，不然就会糊了，分三次的目的就是为了辣椒更佳酥脆还不糊）