请问怎样做麦淀粉？麦淀粉制作窍门在慢性肾病的营养治疗中，经常会听到麦淀粉一词，什么是麦淀粉？麦淀粉是面粉经过加工，将其中的蛋白质抽去，成为基本不含有蛋白质的淀粉制品。如果以麦淀粉作为主食，就可以避免植物蛋白摄入，因而日常饮食中，在控制每天蛋白总量的前提下，可以更多地摄入其他优质蛋白质，对于慢性肾病患者的康复有辅助作用
请问怎样做麦淀粉？
麦淀粉制作窍门
在慢性肾病的营养治疗中，经常会听到麦淀粉一词，什么是麦淀粉？麦淀粉是面粉经过加工，将其中的蛋白质抽去，成为基本不含有蛋白质的淀粉制品。如果以麦淀粉作为主食，就可以避免植物蛋白摄入，因而日常饮食中，在控制每天蛋白总量的前提下，可以更多地摄入其他优质蛋白质，对于慢性肾病患者的康复有辅助作用。
麦淀粉在超市也可以买到，但价格比普通面粉贵好几倍。如何【练：极速赛车/北京赛车hé】自制麦淀粉？
将普通面粉加适当的水和成面团，揉搓10-20分钟，在室温放置1-2幸运飞艇小时，再加3-4倍的水反复轻捏，丢弃剩下的面筋状物质（此位面粉中的植物蛋白）。这时候的面粉浆就是不含蛋白的麦淀粉半成品了，将面粉浆放置一定时间后，去掉自然沉淀后的水就可以直接使用，也可以过[繁：過]滤去水后烘干留到今后备用。
如何(读澳门博彩：hé)改善麦淀粉制品的口味？
可以把地瓜、芋头、土豆（高血钾患者慎用）等含植物蛋白较少的食物与麦[繁体：麥]淀粉搅拌在一起加工。麦淀粉不但可以做面条和馒头，也可以娱乐城做成馅饼、饺子，甚至加工成面包、饼干。就看您的烹饪创意了！
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