辣椒炒chǎo 鸡胗怎么做好吃

香辣鸡胗如何做最好吃？鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均有生产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干

香辣鸡胗如何做最好吃？

鸡胗，是鸡的胃脏，澳门银河即鸡肫、鸡菌干、鸡内【练：nèi】金。

鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊(拼音：náng)内壁。全国各地均有生产。杀鸡后，取出鸡肫（也就《读：jiù》是鸡胗），立即取下内壁（黄（繁：黃）色的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用

今天小果儿就给（繁体：給）大家介绍一道美食——香辣鸡胗。

主料(读：liào)

鸡胗300克《繁体：剋》

洋葱半个（繁：個）

辅{pinyin：fǔ}料

辣椒5个

花椒适[繁体：適]量

葱适量(练：liàng)

姜适（繁：適）量

蒜适[繁体：適]量

蒜蓉辣（开云体育读：là）酱1汤匙

澳门银河生抽chōu 1汤匙

料【拼音：liào】酒1汤匙

盐【pinyin：yán】1茶匙

爆炒香辣鸡胗的做法[读：fǎ]步骤1. 姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段。

2. 鸡胗清洗xǐ 干净，打上花刀。

3. 锅中倒入清水，放澳门巴黎人入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用yòng 。

4. 炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底。

5. 放入焯过水的鸡胗，翻炒【拼音：chǎo】几下，烹入料酒。放入rù 洋葱，加入一yī 勺蒜蓉辣酱，淋上生抽，再炒至1分钟。

6. 出锅前放盐调味后[繁：後]，加入麻辣花生，即可出锅。

小贴士1.鸡胗焯水一定要迅《xùn》速，不要太久，大约30秒左右就可以。

2.鸡胗炒的过久就会失去口感{读：gǎn}，所以一定要yào 把握好时间。放【拼音：fàng】入鸡胗后再炒至约2-3分钟即可。

3.爆炒时不要澳门博彩用小火{pinyin：huǒ}，大火爆炒。否则容易失去鸡胗的滑嫩口感。

以上内容由豆果美食优质用户紫色透明编[繁体：編]写

==================================================================

解锁更多美食请移步“豆果美食【练：shí】”微信公众号

或“豆果美食”新【拼音：xīn】浪微博官方账号