广东秘制牛腩的做(读：zuò)法

菜花炖牛腩最正宗的做法？番茄炖牛腩详细做法如下：　　用料　　牛腩 400g　　番茄 400g　　桂皮 8g　　大料 10g　　葱 10g　　姜 10g　　干辣椒 10g　　料酒 15ml　　生抽 5ml　　盐 3g　　步骤如下：　　1，牛腩切1cm见方的小块

菜花炖牛腩最正宗的做法？

番茄炖牛腩详细做法如下：

　　用(拼音：yòng)料

　　牛（pinyin：niú）腩 400g

　　番{拼音：fān}茄 400g

　　桂皮（练：pí） 8g

　开云体育　大料(读：liào) 10g

　　葱[繁体：蔥] 10g

　　姜（繁体：薑） 10g

　　干辣【练：là】椒 10g

　　料酒(练：jiǔ) 15ml

　　生抽[pinyin：chōu] 5ml

　　盐 3g

　　步骤如(练：rú)下：

　　1，牛腩切1cm见[繁：見]方的小块。

用清水泡3小时左右，半小《读：xiǎo》时换一次水，每次(练：cì)换水记得冲洗干净《繁：淨》，泡好的牛腩洗净沥去水份

　　2，澳门博彩番茄洗[读：xǐ]净切块

　　3，锅内烧热油，放桂guì 皮，大料煸香

　　4，倒入沥lì 去水份的牛腩翻炒至变色

　　5，把炒好的牛腩转至炖锅《繁体：鍋澳门新葡京》，加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒；大火烧开，小火焖1小时

　　6，一小《读：xiǎo》时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。

炖牛腩的用料

牛腩 500克香叶 4片桂皮 1块八角 2个花椒 10粒干(繁：幹)辣椒 4个酱油 2勺柱侯酱 2勺盐适[繁：適]量小茴香 10粒

炖(繁：燉)牛腩的做法步骤

牛腩洗净放入锅（繁体：鍋）中加适量水

步骤（繁：驟） 2

放入所有香料

步骤《繁体：驟》 3

再倒入配料，煮半个小时《繁体：時》

步骤{pinyin：zhòu} 4

牛腩捞澳门永利出切【拼音：qiè】块

步骤《繁体：驟》 5

再放入锅【pi娱乐城nyin：guō】中煮至软烂

步骤《繁：驟》 6

出锅（繁体：鍋）

炖牛肉就拿白萝卜为倒，首先将牛肉切成大小均匀的块，漂水血。锅加水直接放牛肉，放姜葱、干辣子干花椒、八角、三奈、香叶、干橙皮（最好是橙皮树叶）水开打血莫，放入白萝卜小火慢炖，炖好关火前五分钟放盐鸡精调味即可

清汤的建议:把牛肉切好，放入锅里烧开的水，把牛肉的血抄出来，再用清水把肉的血色冲洗干净，再加入合适的水，姜葱盐鸡精和味精:既可