南北[读：běi]菜系

为何八大菜系除了北方山东，其他都是南方菜？是不是北方在饮食文化没南方发达？这个回答我只能按我个人的想法来说，我无论南方菜还是北方菜都习惯吃，各有各的特色，就浙江菜相对比色，香，味较全一点。为什么南方一些地方的菜量比北方小很多？这与南方的性格有关

为何八大菜系除了北方山东，其他都是南方菜？是不是北方在饮食文化没南方发达？

这个回答我只能按我个人的想法来说，我无论南方菜还是北方菜都习惯吃，各有各的特色，就浙江菜相对比色，香，味较全一点。

这与南方的性格有关。北方人，特别是东北人性格豪爽，来人都不客，留在家中吃饭。就怕客气吃不饱，给客人做菜，都是大盘子装，家里有啥好东西都拿出来做给客人吃，要是有地方特色的菜肴，也是悉心的做给客人吃。生怕客人吃不好

我感觉北方的，特别东西人特爽。南方人我接触的人，性格不够大气，精于算计，沟通很费事。南方人性格决定了他们在待客放面不如北方人。总感觉有点小家子气

他们的性格也表现在吃饭上，给人一种太小开云体育xiǎo 气的感觉。这个是我的感觉，不喜，勿喷。

我到觉得北方菜比南方菜好吃多。

中国的北方与南方古代时候基本是各吃各的菜，各过各的节，各自过好各自的传统！

现在社会世界慢慢融通，文化也开始彼此结合与交融！为了满足我亚博体育们已经无法满足的胃，各【拼音：gè】种美食也开始相互蔓延，相互搭配！

比如南方热带季节的香蕉，椰子，菠萝，就开始全国各地传递，幸运飞艇北方fāng 的哈密瓜，葡萄也在南方受到热烈欢迎！

当澳门金沙然这不是每日三餐的必须，说到每日三餐的必须，就有南方【pinyin：fāng】大米，棉花，还有早餐吃的米粉在北方！北方的拉面，馍馍，面条也在南方得到认可！

要说，到底是南方人的胃能够先适应北方特色？还是北方能够先幸运飞艇适应南方特色，我觉得南[读：nán]方人相对来说能够先适应吧！

因为南方人相对（繁：對）北方人来说，文化交融与生活融通都比北方要优越一点！

无论是和平时期还是战乱年代，南方的湿润气候和人物风景都会提前得到发掘提前被放{fàng}大！接触的方方面面被提前，那接（练：jiē）受文化与生活《读：huó》就会变得适应性强！

再说南方人相对温存，温存在接受新鲜事物上，就会(繁体：會)通融一些不满意的外在文化与生活口味！不（pinyin：bù）会刻意的拒绝！

北方菜口味偏重，炒菜咸，辣，油炸鱼，肉，排骨香，比较下饭开胃，味蕾比较享受。南方菜比较清淡，上色也都浅，感觉没啥食欲感，主要以清蒸，清炒，清炖为主，偏养生一点，味觉上没啥享受。