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鲫鱼豆腐汤一定要加煎蛋，汤汁才会更加白吗？怎么做才好？
你好，很高兴回答你的问题。
想让鲫鱼汤变得像奶一样白，其实很简单。没必要加煎蛋，主要掌握4点就行了。
1.鱼一定要洗干净，把肚子里面的黑膜一澳门巴黎人定(读：dìng)要洗掉。
2.鲫鱼一定要煎透煎黄，像盐城东台的鱼汤面在做鱼汤的时都不去鱼鳞，把鱼炸到酥烂，还要经过几番炒制，直播吧再拿去煮鱼汤。在家里[繁：裏]不用那么麻烦，只要把鱼煎透就行了。
3.一定要用铁锅，不能用澳门银河铝锅或者铜锅。只有铁锅煮出来的鱼汤是浓白色的【练：de】。
4.在煮鱼汤时要全程大火，让鱼汤一直处于沸腾的状态。这样澳门新葡京出来的鱼汤才会浓白。煎好鱼倒水的时候尽量使用开水，这样把开水倒入锅内时，汤汁就会有些发白了。再经过大火的煮制汤汁会越来越白《bái》。
掌世界杯握好这4点煮出来的鱼汤，一定【拼音：dìng】会像牛奶一样摆。
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