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牛奶坏了结块能做什么？谢邀请，牛奶坏了结块能做什么？牛奶是个油质品，好的人吃了补养身体，当然最好不过的营养价值，一但时间久长见了生水坏成结块，坚决不能食用，因为它内含的各种机素蛋白质等，已腐烂含毒污染空气，人若食用轻者中毒，严重会威胁生命安全，我在这方面没有研究专业知识，心想一但牛奶结块，唯一的办法只能销毁处理，在工业方面能否使用吗？搞不太清楚，放在农村牛奶结块分文不值，做为垃圾深埋以免污染

牛奶坏了结块能做什么？

牛奶可以制作哪些食材？

一、炸鲜{pinyin：xiān}奶

需[pinyin：xū]要准备：

牛【拼音：niú】奶：250克

玉【练：yù】米淀粉：25克

砂糖：15克

裹粉：鸡蛋1个（读：gè）、面粉适量、面包糠适量

做法[pinyin：fǎ]：

1、准备好需要【拼音：yào】的食材(读：cái)，其实就是一袋牛奶，一勺砂糖，2勺左右的淀粉。2、牛奶倒入奶锅，在火上小火加热[繁：熱]，接着放入砂糖和玉米淀粉，迅速搅拌开。

3、不断搅拌直到《拼音：dào》粘稠，就关火。

4、倒入容器中，如果不是那种（繁：種）不粘的容器，可以在四周涂一层油（yóu）。入冰箱冷藏1小时左右。冻好的牛奶有点q弹。5、鲜奶切块后，裹一层面粉。6、再蘸上蛋液，最后包裹一《练：yī》层面包糠

依次都做好。7、油烧到六成热，放入奶糕条，炸到金黄即可[练：kě]。

二、牛奶炖（繁体：燉）蛋

这是特别可口浓香的小食，绝对的宵夜首选——牛奶炖蛋。浓郁的奶香和蛋香，混合在一起，口感香滑细腻，入口即化，香甜可口。而且切一个芒果，加几颗樱桃进去，多了水果调皮的清爽甜蜜感，吃起来更香。

需(练：xū)要准备：

鸡蛋2个（若是小土【tǔ】鸡蛋，就准备3个）

牛奶【拼音：nǎi】250克

糖2小（练：xiǎo）勺

芒果1个（繁：個）

樱桃5颗（繁：顆）

做法{拼音：fǎ}：

1、准备好需要的食材。若不是宵夜《读：yè》，而是白天食用，那可以搭配的就很多了，菠萝块、荔枝肉、蜂蜜、一小把干(繁体：幹)果等，拌入牛奶炖蛋中，都好吃的很。

2、用打蛋器充分搅[繁：攪]打鸡蛋。

加入2小勺糖，可以静置等一会待白糖融化，也可以继续用打蛋器搅拌(拼音：bàn)。

3、蛋液进《繁体：進》行首次过筛。这是制作的窍门一，过滤掉蛋丝和泡沫，蛋液表面可以保持光滑平整，不会有难看的(练：de)蜂窝状。4、牛奶倒入到蛋液中，稍微搅《繁：攪》拌，等2分钟，待两种液体充分融合。

5、二次过筛，最后得《读：dé》到光滑细腻的鸡蛋牛奶液。

6、窍门二是蒸之前覆盖一层保鲜膜，绷紧后覆盖。用澳门博彩牙签在保{pinyin：bǎo}鲜膜上扎几个小孔。

覆（读：fù）盖保鲜膜，是为了锁住水分，扎孔是为了让蒸汽循环流动开云体育，如此蒸出来的蛋羹细腻无气泡，嫩滑香甜。

7、放入蒸锅中，冷水蒸15分钟。8、窍门三是蒸好后去掉保鲜膜，不要急于吃，等到温热的时候【拼音：hòu】，口感最好。它毕竟不是鸡蛋羹，不需要趁chèn 热放入调味料，而是要等到温热再拌入水果丁。所以我们在等待其{读：qí}晾凉的过程中，切洗水果丁，时间会把握的刚刚好。

三（sān）、蜜瓜椰奶冻

哈密瓜，是口《练：kǒu》感清脆、水份极多的甜瓜。具有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，哈【练：hā】密瓜还有清凉消暑、生津止渴的效果。另外，如果经常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。

哈密瓜切开后，去掉中心的籽，形成的中空形状，却可以做出一道小朋友最爱的甜品——蜜瓜椰奶冻[繁体：凍]。奶香浓郁的椰浆和牛奶混合，浇灌在蜜瓜[读：guā]中，奶香渗入蜜瓜，而蜜瓜的甜蜜也沁入椰奶。冷藏若干小时候，这道融合细腻和清脆口味的甜品，新鲜出炉，最是讨喜。

这种做法，完全可以交给家里的“熊澳门巴黎人孩子”来操作，最喜欢吃(繁：喫)瓜用勺子挖的小孩子，做这道蜜瓜椰奶冻，最是适合。

需要yào 准备：

蜜瓜guā 半个

牛奶200毫升[繁体：昇]

椰【拼音：yē】浆150毫升

澳门银河白【练：bái】糖40克

吉利{lì}丁片3片

做《练：zuò》法：

1、准备好需要的食材。2、吉利丁片剪成小块，浸泡到清水中5分钟，泡软。3、用勺子将瓜中的籽清理干净。4、牛奶和椰浆混合后加入砂糖，小火加热，接着放入软化的吉利丁片，关火后搅拌均匀，晾至温热。5、将椰奶倒入蜜瓜的中空处，液体和横切面齐平，放置在《拼音：zài》一个可固定形【拼音：xíng】状的碗中，入冰箱冷藏4小时左右

6、待椰奶完{pinyin：wán}全凝固后切[pinyin：qiè]开，口感太赞了。清爽细腻的椰奶冻吃到尽头就是香xiāng 甜的蜜瓜，这样吃上几块，暑气燥热全消。

四、榴(练：liú)莲蛋奶雪糕

榴莲（繁：蓮）味道细滑鲜美，但很难长时间保存。夏季里，有什么比做一款《练：kuǎn》美味雪糕，更能保持榴莲果肉的美味又能长久保存呢？把美味的《读：de》榴莲混合牛奶、淡奶油等食材，做出凉爽的雪糕，是盛夏里不可多得的降暑甜品。

需要《练：yào》准备：

榴(拼音：liú)莲150克

牛(练：niú)奶250克

糖35克（繁：剋）

淡奶油(练：yóu)150克

鸡【练：jī】蛋黄2个

做法《拼音：fǎ》：

1、准{pinyin：zhǔn}备好需要的食材。

2、 两个蛋黄打发加入牛奶中，隔开水加热5分钟左右。3、 淡奶油加入砂糖，打发5分fēn 钟左右。4、 榴莲肉加入适量打发的蛋奶液，用澳门银河搅拌机打碎。5、将所有食材多次搅拌，达到完全混合均匀。6、 混合放入雪糕模具中，稍微震荡一下，使得蛋奶糊均匀布满模具

放入冷[pinyin：lěng]冻室一晚上，就可以享受榴莲蛋奶雪糕的美味了。

五、紫薯椰丝小《拼音：xiǎo》方

紫薯椰丝小方，是将紫薯蒸熟、搅（繁：攪）打、小火熬制再冷藏，配料用到牛奶和酸奶，简简单单[繁体：單]的几种食材，做出来的小方，不仅有惊艳的色泽，还有香滑细腻的口感。而冷藏前【练：qián】的制作时间，半小时就能搞定，这绝对是一道端上桌就抢光的营养小食。

需要准《繁：準》备：

紫薯75克《繁体：剋》

牛奶【pinyin：nǎi】250毫升

酸奶（pinyin：nǎi）50毫升

玉《读：yù》米淀粉35克

白糖20克

椰【yē】蓉适量

做法[pinyin：fǎ]：

1、两个小紫薯（练：shǔ），大概100克左右，去皮后蒸熟。

2、牛奶先取200毫升，和蒸好《读：hǎo》的紫薯混合，打成细腻的紫薯糊。

3、剩余的50毫升牛奶和35克的玉米淀粉混合，搅拌均{pinyin：jūn}匀。4、将紫薯糊倒入锅中，小火加热，倒入20克的白糖。再倒入搅(繁：攪)拌均匀的淀粉液，一直要小火，边倒边搅拌。5、倒入50毫升的酸奶，煮到略带透明的粘稠状态。6、趁热把煮好的紫薯糊倒入容器中，尽量抹平表面

7、容《读：róng》器凉透后放入冰箱，冷藏2小时以上即可取出。用餐刀在容器四周刮一圈，很容易脱模的。切成均匀的小方块，在椰蓉上均匀的滚上一圈。做法很简单的紫薯椰蓉小方，口感酸甜细腻[繁：膩]又奶香十足，最后入口是满满的椰丝，还凉丝丝的，绝对是夏季里不错的一款甜品小吃。

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