牛肉炒蒜苔怎么做好吃？用料主料蒜苔300克牛里脊100克调料花生油适量食盐1小勺鸡精1/4小勺料酒1小勺老抽1/2小勺淀粉1小勺甜面酱1大勺红尖椒2个牛肉炒蒜苔的做法1.牛里脊先切成薄片，再切成细丝，
牛肉炒蒜苔怎么做好吃？
用料主料蒜苔300克牛里脊100克调料花生油适量食盐1小勺鸡精1/4小勺料酒1小勺老抽1/2小勺淀粉1小勺甜面酱1大勺红尖椒2个牛肉炒蒜苔的做法1.牛里脊先切成薄片，再切成细丝，切片时横断牛肉纹理；先加入1大勺清水，抓匀2.再加入老抽、料酒和干淀粉，抓匀；最后加入约1大勺生油3.抓匀，放在一边儿腌着；干红辣椒剪成丝，去籽4.蒜苔去花苞和老茎，洗净，切成约3厘米的段儿；起炒锅，待锅烧热后加入适量花生油，继续烧至6、7成热时，下入牛肉丝，大火煸炒5.炒至牛肉变色，盛出备用；用锅内的底油(也可以再加点儿油)爆炒蒜薹和辣椒丝，至蒜苔断生，大约3分钟6.加入少许热水，再炒约1分钟，让蒜苔略变软；加入甜面酱，煸炒均匀7.下入牛肉丝，煸炒均匀8.加盐和鸡精调味儿，煸炒均匀，起锅即可
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食材主料蒜薹200g牛肉200g辅料植物油15茶勺盐6g生抽茶勺花椒粒15个红尖椒2个鸡精2g胡椒粉1 茶勺 步骤蒜薹牛肉丁的做法步骤11.主料：蒜薹、牛肉辅料：植物油、盐、胡椒粉、生抽、姜、红尖椒、花椒粒、鸡精2.把蒜薹洗净去掉头尾切小丁3.姜切末，红尖椒洗净切丁4.牛肉切丁5.热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味6.下牛肉丁翻炒出水分，出酥香味7.加生抽、姜翻炒均匀8.加蒜薹9.红尖椒翻炒出香味10.加盐、在翻炒到蒜薹2分钟左右11.加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可小贴士牛肉一定得用花椒粒煸出水分和酥香味蒜薹很好熟透的，不可以久炒蒜薹炒牛肉怎么做好吃？
主料；瘦牛肉；180g；蒜苔；180g；辅料；油；适量；盐；适量；青椒；1个；红葱头；30g；大葱；20g；姜；10；白砂糖；2g；胡椒粉；少量；酱油；10g；米酒；15g；淀粉；1茶匙；步骤；1.备好材料：精牛肉、蒜苔、青椒、红葱头、大葱、生姜；2.牛肉清洗干净切粗丝加半匙盐抓一抓起黏，然后冲洗掉。注：这样可去除异味。；3.然后加入盐1克、糖2克、胡椒粉、酱油10克、米酒15克、淀粉2-4克抓拌匀。；4.蒜苔整根清洗干净，然后掰成小段；青椒、大葱和生姜切丝、红葱头剥去外皮切圈。；5.锅烧热倒油，油热下蒜苔炒到变色加盐调味盛出；6.锅里再倒些油，下青椒、红葱头和生姜。；7.炒出香味后，拔到旁边下牛肉丝。；8.快速翻炒变色后下大葱白。；9.翻一铲子就可将前面炒好的蒜苔下锅，拌炒匀即可出锅。
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