紫菜怎么区分级别？紫菜作为一种长寿菜，是很多家庭经常备的干货，特别是素食者的最爱。紫菜有头水，二水，三水甚至四水的，他们之间的价格差异特别大，正所谓一分钱一分货，贵肯定有他的价值所在。也因为产地和内海外海的质量不同价格差异很大
紫菜怎么区分级别？
紫菜作为一种长寿菜，是很多家庭经常备的干货，特别是素食者的最爱。紫菜有头水，二水，三水甚至四水的，他们之间的价格差异特别大，正所谓一分钱一分货，贵肯定有他的价值所在。也因为产地和内海外海的质量不同价格差异很大。紫菜一般是国庆节后开始采收的，第一茬采摘的紫菜被菜民们叫做头水紫菜，产量少，口感最为细嫩，炖汤汤汁鲜甜。蒸熟直接吃鲜甜味重，紫菜香气浓，有细细的紫菜尖，偶尔还有一些绿海苔附着在紫菜上等到头茬的全部采摘完，过十天半月（读：yuè）左右二水紫菜就破水而出了，二水的相对来说产量就多，紫菜叶粗大，没什么香气，没有紫菜尖。蒸熟后舌尖上只有淡淡的鲜甜。同等重量的紫菜，头幸运飞艇水的紫菜比二水的体积要小很多。如果气候适宜就会再有3水，4水的紫菜生长，以此类推同等重量的紫菜3水，4水的体积就更蓬松，味道也差更远了。 希望我的回答能对你有所帮助！
同样是紫菜有的一板子十几二十块有的就3块5块！差价怎么这么大的！有懂的介绍下谢谢？
你说的一板子指的是那种圆盘状的紫菜吧？它的de 学名叫做坛紫菜，而烤海苔【繁：薹】的是条斑紫菜，前者的口感比较有韧{pinyin：rèn}性，后者口感比较脆。
当然，紫菜还有其他几个品种，但上面这【练：zhè】两种是最主要的。
紫菜盘的重量可能不同，价格当【练：dāng】然就会有差异，这个你《nǐ》需要仔细看看包装上的数字再做比较。
但紫菜的价格其实主要取决于澳门金沙它的质量，尤yóu 其是口感。
紫菜喜欢直播吧生长在潮间带的礁石上，但野生的量非常少，因此大家吃到的主要是人工养【yǎng】殖的。
坛紫菜的主产区在福建jiàn ，大约每年6万吨以（读：yǐ）上的水平，其中相当一部分出口国外。
紫菜的收获大约在每年的9月左右，第一次收获的叫做zuò 头水紫菜，这是口{pinyin：kǒu}感最好的，叶片比较薄。
头水收完(读：wán)之后紫菜还会继续生长，再次收获就是二水紫菜，接下澳门新葡京来还有三水紫菜、四水紫菜。
但随着收获（繁：獲）的次【练：cì】数增加，紫菜的厚度也会增加，纤{繁：纖}维素的含量增加，口感越来越老，因此价格越来越低。
理论上紫菜可以连续收割十次以上[读：shàng]，但后面收割的不会拿来做(读：zuò)食品，可以用于动物饲料，也可【拼音：kě】以用于其他工业用途。
口感比较好的紫菜通常是三水以内的，但这也和当地的水文条件有关，比如水温、光照条件等。有些产地的四水紫菜口感不亚于一些头水紫菜。
此外，紫菜的营养挺好的，有30%左右的(读：de)蛋白《bái》质，但碘【练：diǎn】含量高，因此也不能猛吃哈。
做紫菜汤、放在馄娱乐城饨《繁：飩》里面当作料是不错的选择。
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