正宗豆豉火锅的de 做法

豆豉火锅怎么做的？主料：豆豉100克、肥瘦肉沫200克。；辅料：糍粑辣椒100克、蒜末、配菜、豆瓣酱100克、干辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片。；1、将准备好的肥瘦肉沫放在锅里翻炒，加少许盐翻炒至肥瘦肉沫变色出油后捞出

豆豉火锅怎么做的？

主料：豆豉100克、肥瘦肉沫200克。；辅料：糍粑辣椒100克、蒜末、配菜、豆瓣酱100克、干辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片。；1、将准备好的肥瘦肉沫放在锅里翻炒，加少许盐翻炒至肥瘦肉沫变色出油后捞出

；2、捞出肥瘦肉沫后向锅里放入干花椒jiāo 干辣椒，翻炒至金黄爆香。；3、向锅里加入豆瓣酱、糍粑辣椒幸运飞艇翻炒至金黄爆香。；4、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄爆香

；5、在锅里炒好的【拼音：de】底料中加入肥瘦肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。；6、根据火锅食物爱好自主选《繁体：選》择放入豆豉火锅的配料。；7、向锅里加入少许的水、制成汤汁zhī

放入澳门伦敦人爱吃的(读：de)火锅材料即可形成豆豉火锅了。

　　豆豉火锅的做法：　　

1、先将锅烧热，放入五花肉片piàn 熬油。事前用少许酱油腌一下。五花肉切厚片，不要熬得过干【pinyin：gàn】。将油渣捞出装盘作配菜食用。　　

2、锅中熬出的油，放入切片的开云体育豆豉粑，小火煎至两面金黄后捞出备用，千万不可炸过头，这个步骤相当重要，否《fǒu》则整个火锅就苦了。锅中油放入生姜（切成大颗粒），炒出香味后放入糍粑辣椒，炒至熟（不熟会拉肚子）。　　

3、将炒好的辣椒推至锅边，放入切成小[读：xiǎo]粒的西红柿，煸炒后放入炸好的豆豉粑（炸好的豆豉粑放碗中加少许盐用勺子压碎【pinyin：suì】），放少许水炒1分钟后和辣椒混合。　　

4、将猪肉沫放入步骤3直播吧中，炒至熟并出【练：chū】油。将青蒜切成沫加入，翻炒。　　

5、最后调味。一般市[读：shì]售的糍粑辣椒都放有盐，所以调味前必须要尝一下咸味。多半【拼音：bàn】都不用再放了

再放入少许白糖调味。如喜欢麻味，还可放【练：fà澳门威尼斯人ng】入花椒粉，不主张放味精和鸡精。此时底料炒制完成

　　小贴士：　　1、辣椒可以自己在家用料理机打，加适量姜，蒜和盐打碎。2、此款火锅，吃时用炒制好的底料加入适量开水，不建议加多，边煮菜边吃，干了再加水，水多了不好吃。