高【gāo】压锅酱香鸡

高压锅酱鸡爪的做法？主料：鸡爪8个、五花肉150g、黄豆150g 辅料：盐适量、料酒适量、鸡精适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量步骤一：黄豆提前浸泡好，鸡爪洗净，剪去鸡甲，五花肉洗净切片。步骤二：锅里放些水，放姜，料酒煮开，放鸡爪焯一下捞出，洗净

高压锅酱鸡爪的做法？

主料：鸡爪8个、五花肉150g、黄豆150g 辅料：盐适量、料酒适量、鸡精适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量步骤一：黄豆提前浸泡好，鸡爪洗净，剪去鸡甲，五花肉洗净切片。步骤二：锅里放些水，放姜，料酒煮开，放鸡爪焯一下捞出，洗净。步骤三：电压锅放适量水，放下鸡爪

步骤四：放入五花肉。步骤五：放入黄豆。步骤六：放入姜片，香叶，八角，桂皮，花椒，葱结

步骤七：加料liào 酒。步骤八幸运飞艇：按“鸡”键煮好。步骤九：放盐，鸡精调味即可

步骤zhòu 十：成品。

你好我是家庭小厨凯子，很高兴能回答你这个问题，我们都知道鸡爪又叫凤爪，在南方这道菜也是很上档次的，象征着龙凤呈祥，它的营养成分也是很多的，鸡爪还谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃鸡爪不但能软化血管，而且还可以美容，下面凯子来回分享一下我做酱鸡爪的做法。

主亚博体育料：鸡（读：jī）爪

辅（繁：輔）料：啤酒

调料【拼音：liào】：小葱，姜，蒜，八角jiǎo ，桂皮，香叶，老抽，生抽chōu ，盐，花椒粉，鸡精，冰糖，醋，耗油，黄豆酱。

第一（pinyin：yī）种做法：

1，把鸡爪的指甲剪掉，清洗[读：xǐ]干净，放入盆中备用。

2，把葱切成葱花，姜切成小片，蒜切(读：qiè)成片，放到碗中备用。

3，锅中加水，放入鸡爪，少许姜（繁：薑）片，料酒【练：jiǔ】，八角，香叶，桂皮，开火，水开煮十五分钟捞出。

4，另起一锅，锅（繁：鍋）中加油，放入冰糖，小火将冰糖软化发出黄色，倒入鸡爪进行翻炒，在加入姜末和蒜末翻炒爆{bào}香，在加入醋，耗油，生抽，少许老抽，花椒粉进《繁体：進》行翻炒一分钟。

5，把适量的黄豆酱放到碗里，加入水，搅拌成糊状，然后倒入锅里，在加入一瓶啤酒，大火煮开，小火煮十五分钟，然后加入盐(繁体：鹽)和鸡精调味，最后在加入点水淀粉，大火收汁，撒点白芝麻，然后出锅摆盘，在加入点（繁：點）葱花点缀一下。

第二种做【练：zuò】法：

主料：鸡（繁：雞）爪

辅料：啤酒，食shí 用油

调(繁体：調)料：葱，姜世界杯，蒜，八角，白糖，醋，生抽，耗油，料酒，老抽，干辣椒，盐，花椒粉，白芝麻，黄豆酱，鸡精。

澳门金沙做【zuò】法：

1.把鸡爪【拼音：zhǎo】洗干净，去掉指甲，放入盆中，加入，料酒[读：jiǔ]，耗油，姜，腌制半小时，腌制好的鸡爪，拿出控干水分备用。

2，锅中加油，油热七成，把控干水分【pinyin：fēn】的鸡爪放入油锅中，炸到表皮金黄，出锅《繁体：鍋》备用。

3，把油到处去，剩底油加入蒜末姜末干辣椒亚博体育，爆香以后下入炸好的鸡爪进行翻炒几下，加入适量的花椒粉，少许白糖，醋，生抽，少许老抽，耗油，黄豆酱，翻炒几下，加入啤酒炖二十分钟，然后调味，加入适量的盐和鸡{pinyin：jī}精，搅拌均匀，撒少许白芝麻，出锅摆盘，加入葱花点缀。

这是两种酱鸡爪的方法，一种《繁体：種》是用水煮【拼音：zhǔ】的，另一种油炸的，喜欢吃哪种都可以做，希望对你有所帮助，谢谢（繁：謝）