懒《繁：懶》人蛋挞皮

蛋挞皮的制作方法是什么？感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第478个原创回答。“想自己做蛋挞皮，该怎么做？”很高兴与友一起探讨这个问题！其实说起蛋挞，现在比较常见的是葡式蛋挞和港式蛋挞两种，两种蛋挞的区别最主要在挞皮的制作上

蛋挞皮的制作方法是什么？

“想自己做蛋挞皮，该怎么做？”很高兴与友一起探讨这个问题！其实说起蛋挞，现在比较常见的是葡式蛋挞和港式蛋挞两种，两种蛋挞的区别最主要在挞皮的制作上。（下图为葡式蛋挞）

葡式蛋（读：dàn）挞皮是西式点心酥皮的做法，是千层酥皮的做法，制作上略复杂【pinyin：zá】，一般需要经过三次4折（类似叠被子的操作），耗时比较长，经过烘烤是层层叠叠的，就和肯德基这种一样，但是可以多做一些，冷冻保存起来，随用随取。港式蛋挞皮是中式油酥点心的做法，做法略简单，层次感不如前者，但是别有一番传统风味，曲奇香脆口感哟！

今天分享一款港式蛋挞皮，家庭操作起{练：qǐ}来比较快手，希望友喜欢！（下图为港式《读：shì》蛋挞）

参考份量：8个量

制作[pinyin：zuò]步骤：

1、黄油提前软化，倒《读：dào》入蛋液，拌匀。

2开云体育、倒入糖粉和低筋面粉，用手揉搓成光滑细腻《繁：膩》的面团。

3、将面团擀成片，用模具压成《练：chéng》挞皮。

4、垫入（读：rù）挞模中，整形使挞皮略高于模具边缘。

5、用叉子在底部和边缘扎上洞，世界杯以免烘烤时鼓gǔ 起来。

挞液部澳门新葡京分：任意(yì)你喜欢的挞液配方。

以澳门金沙上就是这款（拼音：kuǎn）简单美味的”港式挞皮“的做法。曲奇口感的挞皮，配上香嫩的挞水，热爱港式蛋挞的伙伴别错过！

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伙伴们，你们喜欢葡式蛋挞还是港式蛋挞呢？是自己制作挞皮还{pinyin：hái}是直接购买冷冻挞皮呢？欢澳门伦敦人迎在评论区与我分享你的美食心得哟！

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