日本饮食文化的哲学启示蕴藏在饮食文化中【zhōng】的精神有哪些？

蕴藏在饮食文化中的精神有哪些？一、艺术中国菜很早就讲究色、香、味俱佳，《后汉书·边让传》：“函牛之鼎以烹鸡，多汁则淡而不可食，少汁则熬而不可熟。”中国菜的取名多彩多姿，以写意手法命名的有“龙虎会”、“凤爪龙衣”、“狮子头”、“佛跳墙”，以人物命名的如“东坡肉”、“宋嫂鱼羹”、“宫保鸡丁”

蕴藏在饮食文化中的精神有哪些？

一、艺【繁：藝】术

中国菜很早就讲究色、香、味俱佳，《后汉书（繁：書）·边让传》：“函牛之鼎以烹鸡，多汁则淡而不可食，少汁则熬而不可熟。”中国菜的取名多彩多姿，以(读：yǐ)写意手法命名的有“龙虎会”、“凤爪龙衣”、“狮【练：shī】子头”、“佛跳墙”，以人物命名的如“东坡肉”、“宋嫂鱼羹”、“宫保鸡丁”。

唐朝皇帝唐懿宗命皇宫内准备各种美味给同世界杯昌chāng 公主食用，其中“灵消炙”这道菜，是用喜鹊舌、羊心尖等材料调制而成。

二、文学（繁：學）

中国菜在文学作品中(读：zhōng)记录了许多不同历史时期中的著名菜肴，例如《红{繁：紅}楼梦》、《金瓶梅》等，现代美食家经常【拼音：cháng】从这些作品中可以找到创新和恢复古代菜肴的方法。《红楼梦》第六十回【牛奶茯苓霜】：“……只有昨儿有粤东的官儿来拜，送了上头两小篓子茯苓霜。

这地方千年松柏最多，所以单取了这茯苓的精液和了药，不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。说第一用人乳和着，每日早起吃一钟，最幸运飞艇补(繁：補)人的；第二用牛奶子；万不得，滚白水也好。我们想着，正宜外甥女儿吃。……”。

三、哲学

中国的饮食文化在各个方fāng 面体现出来，古代的哲《zhé》学家经常用烹饪方式来进行【练：xíng】比喻，如《吕氏春秋·察今》载：“尝一脟肉而知一镬之味，一鼎之调。”

老子在《道德经》中也提到：“治大国，若烹小鲜”。孔子曾提到：“食不（读：bù）厌精，烩不厌细”和“肉不亚博体育正不食”以比喻身正和严格要求自己。班固在《汉书》中也写道：“王者以民为本，而民以食为天”，将饮食看成是治理国家首要的问题。

“庖丁解牛”出自《庄子》，讲的是顺其自然的养生之道。“君子远庖厨”，来源于《礼记》。意为亚博体育心胸广大的人应该仁慈，不应进入厨房宰杀动{pinyin：dòng}物以备食用

中医学家认为，饮食是健康之本。药王孙思邈说过：“救急澳门金沙之道在于药，安身之本在于食。” 而《本草纲【繁体：綱】目》作者李时珍也有“药补不如食补”的说法