脆炸粉使用方法（拼音：fǎ）

香脆炸粉怎么用？1、把腌制好的鸡翅放入干的炸粉中，进行裹粉，让鸡翅均匀的沾上粉后在放进清水里湿一下，再放进干的炸粉中，均匀沾上干粉，反复挤压几次，再放进筛子里，筛掉多余的粉，筛出鳞片。2、先取一点炸粉和水调成浆糊状，然后把腌制好的鸡腿放进浆糊里，让鸡翅均匀的粘上浆后，把沾满浆糊的鸡腿放进干的炸粉里进行裹粉，裹好后抖去浮粉，使鸡腿表面出现鳞片状待炸

香脆炸粉怎么用？

2、先取一点炸粉和水调成浆糊状，然后把腌制好的鸡腿放进浆(繁澳门银河：漿)糊里，让鸡翅均匀的粘上浆后，把沾满浆糊的鸡腿放进干的炸粉里进行裹粉，裹好后抖去浮粉，使鸡腿表面出现鳞片状待炸。

香酥炸粉是什么做的？

一【pinyin：yī】、脆浆粉的配制：

（1）低筋面miàn 粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克，充分混合即成。

（2）柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙[繁：鈣]3克。先将以上三种原料分别与10克面粉预混【拼音：hùn】， 然（读：rán） 后再加面粉至 100克混合4—6分钟即可。

二、 生(pinyin：shēng)粉：

是（拼音：shì）指马铃薯 淀粉，在油炸鸡肉时拍少许生粉于表面，可使外观显得有光泽，光《拼音：guāng》看就能引起食欲。

三、吉士粉：

一《练：yī》种混合型调味助料，呈淡黄色粉状，将吉士粉10%的比例加入脆浆粉中起qǐ 到如下三《拼音：sān》大优点：（1）色泽鲜亮（2）能产生浓郁的奶香味（3）更加松脆不软瘪。

四开云体育[练：sì]，面包糠：

是使用小麦制【pinyin：zhì】成的，使用面包糠来油炸食物，口感较酥脆，外观也会呈现漂亮的金黄色，且能较《繁体：較》长时间保存食《练：shí》物的酥脆度。

A、几种常用《读极速赛车/北京赛车：yòng》脆浆糊的配制

一[练：yī]、脆浆粉100克、蛋1个、水适量。

二、低世界杯筋面《繁：麪》粉100克、吉士粉5-10克、蛋1/2个、砂糖1.5克、盐5克。

三、低dī 筋面粉澳门新葡京100克、生粉10克、蛋2颗、水适量。

B、几种(繁：種)常用的挂浆方法

一、将腌制[繁体：製]后的肉排上薄薄的一层生粉直接油炸。

二[练：èr]、排上生粉后，裹上脆浆糊炸制。

三、裹上脆浆后再均匀《繁体：勻》沾上一层面包糠。

脆浆粉是粤菜中一个特殊的糊种，它是用面粉、发酵粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。挂脆浆糊炸制而成的菜品具有外[练：wài]观光润饱满、色泽金黄、质地疏松酥脆的特【拼音：tè】点。

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