食堂库管员的职责？转载以下资料供参考食堂库管员职责 1、在食堂管理科长的领导下，尽职尽责，做好管库工作。 2、遵守规定，对入库原料进行验收，对不合格的原料拒绝接收。对入库、出库物资进行详细登记，并做好每月的盘点工作，对库内物资做到心中有数，物资放置有序
食堂库管员的职责？
转载以下资料供参考食堂库管员职责
1、在食堂管理科长的（de）领导澳门伦敦人下，尽职尽责，做好管库工作。
2、遵守规定，对入库原料进行验收，对不合格的原料拒绝接收。对入库、出库物资进行详细登记，并做澳门新葡京好《拼音：hǎo》每月的盘点工作，对库内物资做到心中有数，物资放置有序。
3、各类原料，分为存放，生、熟不能混{拼音：hùn}放，尤其对调料类物[pinyin：wù]品要严格分开，防止入库[繁体：庫]，出库出现差错。
4、经常对库房进行打扫、通风（繁：風），保持库内澳门威尼斯人空气流通，干燥不潮，确保库内存物无霉变。
5、贯彻好《食品卫生法》做好库房的防鼠、蝇工作，对腐烂、变质食品及时上报清理，防止因库管工作不细，出现食物中毒。
6、遵守一切规章制度，不迟到、不早退、坚守工作岗（繁：崗）位，保证食[练：shí]堂用料，随用【拼音：yòng】随领。
7、做好领导交办的其澳门银河他工作【练：zuò】。
餐厅库房的管理和程序？
餐厅仓库管理制度1、食堂所有物品必须登记，注明购买日期、价格和数量。2、进入仓库的物品须分类码放在货架之上，标明物品名称、数量、保质时间。3、除领料人和库管员外食堂员工不许到仓库乱窜。4、领料人必须签名，从仓库领出的物品要让库管员进行登记，领出的物品只能公用，一律不能私用5、领料人要对自己所领的物品进行监督与负责。6、库管员要对领料人进行监督，对于不该领的物品一律不领并对领料人所领的物澳门新葡京品进行认真审核登记。7、库管员必须定时盘点，如《练：rú》发现物品短缺，要立即通知食堂管理人员购买和查找原因，即使解决问题，和指制定相应的防犯措施。8、仓库必须保处干净、整洁、整齐、注意防霉、防潮、放火、防鼠、放毒等工作
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