不锈钢打刀好不好用？不锈钢打的刀好不好用与不锈钢材料种类有关。用普通的不锈钢和半马氏体不锈钢打的刀不太好用，但用马氏体不锈钢和沉淀硬化性不锈钢打的刀很好用，尤其是用3Cr13和4Cr13不锈钢打的刀相当的用
不锈钢打刀好不好用？
不锈钢打的刀好不好用与不锈钢材料种类有关。用普通的不锈钢和半马氏体不锈钢打的刀不太好用，但用马氏体不锈钢和沉淀硬（练：yìng）化性不锈钢打的刀很好用，尤其是用3Cr13和4Cr13不锈钢打的刀相当的用。医用手术刀就用此材料加【练：jiā】工的《读：de》。
不锈钢哪种级别的最好？
下面是不锈钢的种类，其数字越大价格越高。开云体育按成分可分为Cr系（400系列）、Cr－Ni系《繁体：係》（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）、耐热铬合金钢（500系列）及析出硬化系（600系列）。
200系列liè ：铬-锰-镍
201，202等：以锰代镍，耐腐蚀性比较[繁：較]差，国内广(拼音：guǎng)泛用作300系列的廉价替代品
300系列(拼音：liè)：铬-镍 奥氏体不锈钢
301：延展性好，用于成型产品【练：pǐn】。也可[pinyin：kě]通过机械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢。
302：耐腐蚀性同304，由于含碳相对（繁体：對）要高因而强度更好。
303：通过添加少量的硫、磷使其较304更易切削加工。
304：通用型号；即18/8不锈钢。产品如：耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、医疗器材。标准成分是 18 % 铬加 8 % 镍。为无磁性、无(繁体：無)法借由【练：yóu】热处理方法来改变其金相组织结构的不锈钢。GB牌号为0Cr18Ni9
304 L：与 304 相同特(拼音：tè)性，但低碳故更耐蚀、易热处理，但机械性较差 适用《练：yòng》焊接及不bù 易热处理之产品。
304 N：与 304 相同特性，是一种含氮的不锈钢，加氮[练：dàn]是【拼音：shì】为了提高钢的强度。
309：较之304有更好的{拼音：de}耐温性，耐温高达980℃。
309 S：具多量铬、镍，故耐热、抗氧化性澳门博彩佳，产品如：热交换器、锅炉零组件、喷射{拼音：shè}引擎。
310：高温耐氧化性能优《繁体：優》秀，最高使用温度1200℃。
316：继(繁体：繼)304之后，第二个得到最广泛应用的钢种，主要用于食品工业、钟表饰品、制药行业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。由于较之304其具有更好的抗氯澳门新葡京化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。SS316则通常用于核燃料回收装置。18/10级不锈钢通常也符合这个应用级别。
316 L：低碳故更耐蚀（繁：蝕）、易热处澳门威尼斯人理，产品如：化学加工设备、核能发电机、冷冻剂储糟。
321：除了因为添加了钛元素降低澳门巴黎人了材料焊缝锈蚀的风险之外，其他性能类似《拼音：shì》304。
347：添加安定化元素铌，适（繁：適）于焊接 航空器具零件及化学设备。
400系列：铁素体和马氏体不锈钢，无锰，一(读：yī)定程度上可替代304不锈钢
408：耐热性好，弱[练：ruò]抗腐蚀性，11%的Cr，8%的Ni。
409：最廉价的型号（英美），通常用作《读：zuò》汽车排气管，属铁[繁：鐵]素体不锈钢（铬钢）。
410：马氏体(繁体：體)（高强度铬钢），耐磨性好，抗腐蚀性较差。
416：添【tiān】加了硫改善了材料的加工性能。
420：“刃《练：rèn》具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种最早的不锈钢。也用于外科手术刀具，可以做的非常（拼音：cháng）光亮。
430：铁素体《繁体：體》不锈钢，装饰用，例如用于汽车饰品【练：pǐn】。良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性(读：xìng)要差。
440：高强[繁：強]度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度，硬[pinyin：yìng]度可以达到58HRC，属于最硬的不锈钢之列。最常见的应用例子就是“剃须刀片”。常用型号有 三种：440A、440B、440C，另外还有440F（易加工型）。
500系列：耐热铬合金钢《繁体：鋼》。
600系列：马氏体沉淀硬化《读：huà》不锈钢。
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