（电影：像星期天，像雨一样为味精吐槽）1968年，一位美国华裔医生发现，她在中餐馆吃饭后，总是抱怨自己的身体、头痛和四肢无力。他推测，这是味精作为中餐馆调味品的常见用法。后来，著名的英国医学杂志发表了一篇文章
（电影：像星期天，像雨一样为味精吐槽）1968年，一位美国华裔医生发现，她在中餐馆吃饭后，总是抱怨自己的身体、头痛和四肢无力。他推测，这是味精作为中餐馆调味品的常见用法。后来，著名的英国医学杂志发表了一篇文章。从此，味精似乎被放进了“冷宫”，“味精有害”的理论开始了，一个叫“中餐馆综合症”的词也出现了。
直到现在，打开百度搜索关键词（繁：詞）：MSG，你可以看到一系列相关的搜索，大概都在问一些：MSG是什《读：shén》么做成的？如果{guǒ}你吃太多味精会怎么样？味精和鸡精哪个更有害？
今天，让我们来解释这些【拼音：xiē】问《繁：問》题。杀死味精的将是我们的“意见”而不是{读：shì}“事实”。
首先，味精是怎么《繁：麼》做的？
说[繁体：說]到味精的出现，我们不得不提到日本。100多年前，东京帝国大学（Ikeda jumiao）的一位化学教授正在家里吃鲣鱼海带汤。他想知道海带汤为什么这么新鲜。后来，他发现原味的{pinyin：de}来源是谷氨酸。
池田居苗本尊]他采用水提结晶的方法，先{pinyin：xiān}把海带中的谷氨酸分离出来，再和钠盐结合形成晶体（谷氨酸钠），这就是我们现在吃的味精。后来，我们开始将这种晶体的生产商业化。我们还把它命名为“味之素”，意思sī 是“美味”。
味精也叫味精其实，谷[繁：穀]氨酸可以从各种食物中提取，如肉类、蔬菜、牛奶、蘑菇、海【拼音：hǎi】鲜、大豆等。
例如，如果你每《拼音：měi》天【练：tiān】做饭，你会发现用(练：yòng)西红柿和洋葱煮一段时间的汤会更新鲜、更甜。
味精]目前，味精的生产方法是将谷物（pinyin：wù）中的淀粉分解《练：jiě》成糖，经《繁体：經》细菌发酵，提取后中和成晶体，可以说是非常天然的。
但【拼音：dàn】是，必须有人工合成的天然味精，味精是一样的。
如果是合成的，食品和调味品的标签上会标有“增味剂（e621）”一词，这意味着它是一种合成chéng 成分。不过，放心吧，不管是天然的还是合成的，差别不bù 大【拼音：dà】。
事实上，味精已经被世卫组织和粮农组织纠[繁：糾]正：味精作为食品添加剂(繁：劑)是非常安全的。美国食品药品监督管理局（FDA）也《练：yě》发表结论：长期食用味精是安全的。
味精的发展始于（繁：於）1909年“味精素”的大规模商业化生产，然后进入我国。1922年，上海化工工程师吴云[繁体：雲]初创办[繁：辦]天竺味精厂，开始生产佛手牌味精。
1976年，中(练：zhōng)国出（繁：齣）现了一大批以西湖、莲花、凌华为龙头的味精生产企业。到1992年，我们已经成为世界上最大的味精生产商。
2010年几乎（练：hū）是一个转折点《繁体：點》，人们开始怀疑味精的安（pinyin：ān）全性，也就是“味精有害论”传播最严重的时候。
2013年，市场产能严重过剩，许《繁体：許》多【pinyin：duō】小型加工厂被大型加工厂吞并。当然，对于大厂来说也不容易，因为有害论的广泛宣传，没有人开始购买味精。所以现在市场上有很多“替代品”，比如鸡精、香菇精、扇贝精。
2、味精吃多了有什么【练：me】危害？口渴怎么办？
如上所述，味精是由谷氨酸和钠盐组成的，所以味精中有一定《读：dìng》比例的钠。钠本身是一种营养素，有助于平衡身体的水分和血压。我们吃的(练：de)盐主要由钠组成，味精中的钠大约比盐少三分之一。
但是！但是！但是！虽[繁：雖]然有助于平衡，但味精和盐是一起调[繁体：調]味的。两者结合会导致我们菜中钠含量高。
如果我们摄入过guò 多的钠，会导致水肿、高血压等。我们经常发现，如果味精吃得太多，就会口(练：kǒu)渴，这是由于钠含量过高造成的。
中国营养学(繁：學)会（繁体：會）2016年发布膳食指南，提{读：tí}醒大家每天的含盐量应低于6克，这与啤酒瓶盖的量差不多。
但是，您知道，我（练：wǒ）们目前的饮食与其他国家不同！尤其是烹调调料时，注意一把、一点。。。所以老百姓每天的消费量达(繁：達)到了推荐量的2倍左右。
提取新鲜味精的前提是必须控制量。一包味精一年【练：nián】可能太多了。
患有肾病和心血管疾病的人和那些吃盐的人一样安全。我们皇冠体育应该注意生活huó 中的高钠含量。有许多被忽视的食物，如吐司、谷类食品和饼干。
有：人会对味精过敏，嗯~是过敏！“中餐馆综合[繁体：閤]征”的情况是，少（练：shǎo）数人对味精敏感；味精加热到120度产生【拼音：shēng】的焦谷氨酰胺钠不会致癌，反而会影响味觉。
最后，味精和{读：hé}鸡精哪个更有害？
在我们谈论鸡精之前，我们必须【pinyin：xū】提到味精是天然提取的，只要不过量食用，就是[读：shì]安全的。鸡精的成分是什么？
看（娱乐城读：kàn）看家里的鸡精，你会发现第一种配料是味精。
是的，鸡精皇冠体育里(繁体：裏)有味精
！家里的鸡精，配（pinyin：pèi）料表中的味精
两者没有太大【练：dà】区别，因为它们的钠含量很高。
鸡精的钠含量与味精几(拼音：jǐ)乎相同。与其他香菇香{拼音：xiāng}精、扇贝香精一《读：yī》样，鸡精也是当前味精替代品的健康趋势。它有更多的营养，味道更新鲜。
总结《繁体：結》一下？
我们抵制味精，我们又{pin澳门银河yin：yòu}吃味精，味精无处不在。
每天的酱油、薯片、方便面、饼干和零食都会添加少量的《拼音：de》谷氨酸钠。现在餐馆根本不用味精，这基本上是不可能的。其实，每天用《读：yòng》味精炒菜是没有问题的。关键是放味精和盐的时候不要握手太多？
目前味精的生《读：shēng》产都是从(拼音：cóng)酒糟中提取谷氨酸[繁体：痠]，中和结晶，可以说是非常天然的。
2. 味精吃多了会有(拼音：yǒu)什么危害？
像盐一样，味精（鸡精）也含有(读：yǒu)一【练：yī】定量的钠，需要适量《liàng》食用。过多的钠会引起口渴、高血压等病症。
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