怎样炸油条？很高兴回答这个问题家庭版小油条制作方法：食材：面粉300克 鸡蛋两个 盐3克 酵母3克 小苏打2克 食用油。1、首先放入面粉，依次加入鸡蛋 盐 酵母 小苏打 用160ml温水和面（温水不烫
怎样炸油条？
很高兴回答这个问题家庭《tíng》版小油条制作方法：
食材：面粉300克 鸡蛋澳门银河两个 盐《繁：鹽》3克 酵母3克 小苏打2克 食用油。
1、首先放入面粉，依次加入鸡蛋 盐 酵母 小苏打 用160ml温水和面（温水不烫手就行）边搅拌边倒水，搅拌为面絮后加入20ml食用{pinyin：yòng}油开始揉面（揉成稍软面团）面（读：miàn）软更好吃，揉好后放置发酵两倍大，发好面不用揉，直接放到面板上按压长条擀成1厘米左右厚长方形，切成2厘米左右宽的条，每条中间一分为二，两条摞在一起用筷子轻压一条痕醒发5分钟。
2、锅中放入足够的油，6成热《繁体：熱》时放入油条用中小火炸（期间完不停地翻动油条以免炸{zhà}糊）炸至金黄捞出控油即可（练：kě）。
以上就是家庭版酥软小油条，希望可以帮到大幸运飞艇家(拼音：jiā)。
如何在家自己炸油条，炸油条窍门有哪些？
现在网上炸油条的方子很多。泡打粉版，酵母版，各种各样数不胜数。接下来是干货，按这个法子做，你也能做出蓬松酥软的大油条。
1、泡pào 打粉主要成分是小苏打，加热后会产生二氧化碳、水、苏打，所以只要用【yòng】不(读：bù)含铝的泡打粉，适量食用是没问题的。
2、油条要炸的蓬松注意这几点：1. 泡打粉的量不能减。2. 一定要冰《bīng》箱冷藏过夜，让面团松弛的步骤不能省略。3. 从【练：cóng】冰箱取出后需要恢复室温
4. 面团擀开后，需要松弛至少10分钟(拼音：z澳门金沙hōng)。5. 油温要足够高（180度，放入一块面团，面团能在3-5秒漂起来），这个量可以炸10根左右，油条面团如果太厚，也会炸不开。
3、炸过油条的油，可以留着炒菜，或者炸东西用（反复炸不超过5次），介意再次高温加热的，可以用来拌饺子、包子馅儿，或huò 者拌{pinyin：bàn}凉菜使用。
4、建议用玉米油、葵花籽油、葡萄籽油这类{繁：類}味道【拼音：dào】轻的油来炸，像(读：xiàng)大豆、花生、菜籽油也可以，就是味道大些。
用【yòng】料：
高筋面粉300g
泡打粉8g
盐[繁体：鹽]2-3g
水185-190g
世界杯玉米油（yóu）15g
1.先和面，把高筋面澳门新葡京粉、盐、泡打（读：dǎ）粉混合均匀。
2.再加入水、玉米油，先搅拌成(读：chéng)絮状[繁体：狀]，再揉15分钟左右，揉成一个光滑的面团，盖上一个碗或者用保鲜膜裹住，防止面团变干，松弛[读：chí]20分钟。
3.把面团搓成一个长条，面团外面涂【pinyin：tú】上一层油，用保鲜膜包[读：bāo]起来，放入冰箱冷藏过夜，注意是冷藏，不是冷冻。
4.第二天取出，放一个(繁：個)小时，恢复到室温，这里不能再揉面(繁体：麪)。直接用擀面杖轻轻擀开，图上厚度即可，让面团松弛10分钟。
5.小面团松弛好后，切成宽度均匀的长条，撒上少shǎo 许面粉，把两块小（读：xiǎo）面团叠放在一起，如下图。
6.筷子上面裹上面粉，防【pinyin：fáng】粘，在叠好的面团上压一下，如下图。
7.两头轻轻捏一下，这样炸的时候不会散开。揪着两（繁：兩）头把油(练：yóu)条稍稍拉长即可。
8.锅里倒（pinyin：dào）入玉米油，开中火加热。等锅底的油花消失，放入一块面团，面《繁体：麪》团能在{zài}3-5秒漂起来，油温就可以了。
9.油条扭一下放入油锅，油条漂起来后，用筷子翻动，让（繁：讓）各个gè 面都受热均匀(繁体：勻)。
10.每根油条炸1-2分钟，上色后即可kě 。
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