口味猪脚做法（拼音：fǎ）

猪蹄怎么做才能让锅里没有臭味？导读：猪蹄又称猪脚、猪手，指猪前后四肢的蹄部或小腿部位。丰富的胶原蛋白含量和低脂肪含量，被誉为“美容养颜”的美食佳肴。应该如何去除猪脚的“臭味”呢？技巧简单实用不浮夸1、将买来的猪脚粗洗，然后用刀或钢丝球将带皮部分全部刮洗一遍，特别是猪蹄缝隙间

猪蹄怎么做才能让锅里没有臭味？

导读：猪蹄又称猪脚、猪手，指猪前后四肢的蹄部或小腿部位。丰富的胶原蛋白含量和低脂肪含量，被誉为“美容养颜”的美食佳肴。

应该如何去除猪脚的“臭味”呢？技巧简单实用不浮夸

1、将买来的猪脚粗洗，然后用刀或钢丝球将带皮部分全部刮洗一遍，特别是猪蹄缝隙间。若澳门银河带走皮毛，可先用小火把猪毛烧掉，再（zài）进行刮洗。

2、将刮《繁体：颳》洗好猪脚，冷水下锅中火煮开《繁：開》后，把煮出来的浮沫血水捞干【pinyin：gàn】净，至到锅中不在出现浮沫。将猪脚捞起晾干冷却或冲水冷却都可以。

3、烹制猪脚过程中，可同时加入适量“葱白段、大姜片”同煮，临收锅的时候调入适量料酒提鲜。不管是“炖汤、红烧、酱卤”还是其它的煮法都可以这么放，煮出来的猪脚绝对不会有臭味的。

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猪蹄去毛的方法，四种方开云体育[练：fāng]法

1、猪毛比较多，我们可以用松香去除，先把松香烧溶化掉，然后趁《读：chèn》着热泼在猪毛上，等到松香凉极速赛车/北京赛车了以后，就可以揭去了，你会发现猪毛也随着全掉了。(千万不要用沥青，沥青有毒)

2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发澳门新葡京胀，然后取出用指钳将《繁体：將》毛拔除，但这种方法很考验细心和耐心。

3、用火炉勾烧红烫。烫后用尖刀剐（读：guǎ）掉缝隙里毛。

4.没去毛的新鲜猪蹄可以整个的放到火huǒ 上去烧，烧到起黑壳了，再放到热水里泡，浸泡后将猪（繁体：豬）蹄捞出，用《练：yòng》刀将燎过的表皮刮干净即可。煮时可先用水放生姜，大料，桂皮焯一下，可以去掉糊味。

去味方法（拼音：fǎ）：

去毛猪蹄再用水焯两边初世界杯加（拼音：jiā）工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。

放入锅内，加水{shuǐ}煮开，煮到蹄子利的血水都dōu 出来了再捞起，可以用温水洗上面的油污，不可用凉【pinyin：liáng】水，那样蹄子不容易炖烂

再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异味的（拼音：de）功效，然后就看你喜欢做什么口味猪[繁：豬]蹄，可以直接加工煮你喜欢口味了。希望可以帮助到你。