板栗焖[繁体：燜]猪肉做法

怎么炖五花肉比较好？主料 五花肉调料酱油、八角、桂皮，香叶、葱、姜、红腐乳、食盐、冰糖、料酒将带皮五花肉洗净，切成七分见方小块； 　　先用开水将肉烫一下，去除血沫，捞出洗净；起锅下油，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、生抽、老抽、红腐乳，少许盐、下葱、姜、八角、桂平、香叶，旺火烧开，移微火炖烂，最后大火收一下汁

怎么炖五花肉比较好？

澳门金沙五(拼音：wǔ)花肉

调料《liào》

酱油、八角、桂皮，香叶、葱、姜、红腐乳、食盐、冰糖、料酒《练：jiǔ》

将带【dài】澳门伦敦人皮五花肉洗净，切成七分见方小块； 　　先用开水将肉烫一下，去除血沫，捞出洗净；

起锅下油，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、生抽、老抽、红腐乳，少许《繁体：許》盐、下葱、姜、八角、桂平、香叶，旺火烧开，移微火炖烂，最后大火收（练：shōu）一下汁(读：zhī)。

小提(tí)示:

如果（练：guǒ）喜欢油少一点，可以先在国内稍微爆一下油再上色。

在炖肉加水环节可以加干香菇、处理好的鸭掌、还(hái)可以加板栗、或者煮熟的鸡蛋、土豆块、切三角形的香干等等，看个人喜欢吧（pinyin：ba）！

八角个【练：gè】人觉得《读：dé》放三瓣就可以了，不需要多，不放也可以，我更喜欢香叶。食物熟了，还是勤快点把这些佐料夹出来。

板栗红烧肉的制作过程是怎样的？

板栗红烧肉的制作过程是怎样的？

板栗除了可以和鸡一起煮，与猪肉搭配在一起（pinyin：qǐ）也是非常的好吃。在做红烧肉时放上一些板栗仁，这浓油《读：yóu》赤酱的，煮出来的板栗仁入味、甜糯，味道鲜美非常。

板栗烧肉

【调味料】：食用盐3克、单晶冰糖5g、老抽1勺(读：sháo)、生抽1勺、黄酒2勺、食用香醋1/4勺、生（练：shēng）姜片3片

【制作（拼音：zuò）方法】 ：

1、五花肉表皮用刀来回刮几遍，除去污垢【练：gòu】，然后切块，冲洗干净。在锅内注入清水，放入洗干净的生姜片，烧滚，将切成块的五花肉放入滚水(读：shuǐ)中焯尽血沫。捞出，用热水冲洗干净，沥干《繁体：幹》水，待用。

2、炒锅里倒入少量植物油，烧到五成热时，把五花肉倒入炒锅里翻开云体育炒，慢慢炒出油，多炒一会儿把肉炒出香【拼音：xiāng】味。（这一步时间久一点，烧出来的肉味道更好。）

2、加黄酒翻炒一会儿，依次加入老抽、生抽、冰糖，一边加一边炒。等酱香味出来、肉块均匀上色后，接着再炒一会儿，加入适量的清水，煮滚后3分钟关火。（在这一（pinyin：yī）步放入老抽，是让酱油的《练：de》鲜香味在后面的炖煮[pinyin：zhǔ]中慢慢渗透到肉里。）

3、把锅内所有的食材移到砂锅【练：guō】里，水（练：shuǐ）中再加几滴食用醋，开始煮。锅内汤汁煮滚后，转中小火继续炖煮。30分钟后，把板栗仁倒进砂锅里一《读：yī》起煮。等锅内食材都煮熟，汤汁烧得差不多时，加适量食用盐，用勺搅拌均匀，尝尝咸淡后，即可关火，盛出装盘端上桌。

当然，自己剥板栗壳，可不能硬生生地去用手去剥生板栗壳，那指甲直播吧肯定是受不了的[练：de]。

【那么，需要怎样做才能让板栗一个个轻松地脱(繁体：脫)壳呢？】

用菜刀的刀刃最下端给板栗一个个轻轻剁上一刀。若是半圆型的板栗，最好剁在弓起的中间位置。

家里有尖头剪刀的《练：de》，也可以用剪刀在板栗上面划上一剪刀，或者划十字形裂口，把板栗皮《读：pí》划破。不要怕划到肉，不会有什么影响[繁：響]的。

经过这样的处理，加热后，肉与壳就很容[读：róng]易分开了。

【用什么加热《繁体：熱》比较方便？】

用烤箱或是（pinyin：shì）电饭煲都可以，不需要把它们烧到完全的熟透，半生的状态，只要让它们把壳撑开(繁体：開)后就可以了。

这里以电饭煲为例，说说怎样让板(繁：闆)栗加热后把壳撑开。

给板栗开口后，冲洗干净，放入电[繁：電]饭煲的内胆中，往电饭煲里加上少量的水，按煮饭的键开始烧，中间可以翻动一下。（这里需要注意：一定是少量【读：liàng】的水，水一多，就成煮板栗，板栗壳是撑不开的。）

烧到一半的时候，打开锅盖看一下，壳撑开了就可以拔掉电源，待冷却后剥出板栗仁。此时的板栗仁(拼音：rén)属(繁：屬)于半生的状态，放到砂锅中与肉一起炖刚刚好。

板栗红烧肉，一道好吃的美味菜肴，是(读：shì)美食，就不可辜负。去菜澳门永利场买些板栗与猪肉，做上一锅，愉快地吃起来。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢（繁：謝）谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别(拼音：bié)感谢！

本文链接：http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/23626758.html
板栗焖[繁体：燜]猪肉做法转载请注明出处来源