有哪些简单易学又看起来很高级的菜谱？回答楼主问题：简单易学又看起来很高级的菜谱，按照我个人的理解，就是做法相对容易，而且摆盘出来又颜值很高，看起来很洋气的菜，对吧。给楼主推荐几个菜式：鱿鱼筒、翡翠白玉饺、小丑鸡翅餐、以及黄记煌三汁焖锅的家庭版
有哪些简单易学又看起来很高级的菜谱？
回答楼主问题：简单易学又看起来很高级的菜谱，按照我个人的理解，就是做法相对容易，而且摆盘出来又颜值很高，看起来很洋气的菜，对吧。给楼主推荐几个菜式：鱿鱼筒、翡翠白玉饺、小丑鸡翅餐、以及黄记煌三汁焖锅的家庭版。只要按照现成菜谱的步骤去做，没有什么太大的技术含量，而且菜肴成品不仅看起来美味，吃起来味道更是鲜美。应该符合楼主的要求。下面，给出这些菜的菜谱(繁体：譜)，楼主可以学习一下试试，做好了以后朋友圈秀一波操作，应该没有什么问题的。（菜谱略长，可以选（繁体：選）择自己喜欢的菜谱看哈）
酱紫辣大鱿鱼（鱿鱼筒）
常年占据街边小吃榜单前三位的大鱿鱼，其实在家里也是可以操作的，而且更有味道、更健康。用料食材：鱿[繁：魷]鱼 1整只、广式香肠 1根、西芹（带叶） 1/2根《练：gēn》、胡萝卜 1/2根、洋[pinyin：yáng]葱 1/2个、糯米 2/3碗
配料：白芝直播吧麻 少许、孜然[练：rán]粉 3勺（茶匙）、淀粉 1勺（汤匙）
调味品：特调香辣汁（拼音：zhī）、照烧汁、酱汁分别1汤匙（15g）
做法fǎ
❶ 准备食材：广式【读：shì】香肠、西芹、洋{练：yáng}葱、胡萝卜切碎丁；糯米：浸泡2个小时，隔水蒸20分钟（煮也可，水少放一些），取出备用；
❷ 处《繁：處》理鱿鱼：将鱿鱼洗干净，去掉紫色薄膜，一面切{练：qiè}出井字格纹路，注意不要切断了，备用；
❸ 调汁儿：1勺酱汁配3勺水调稀酱汁；1勺酱汁1勺特调香辣汁；1勺照烧澳门伦敦人汁配【pèi】6勺水，调匀；1勺淀粉配2勺水，调一个水淀粉；
❹ 接上，将调好的酱汁下锅烧开(kāi)，加入水淀粉调稠酱(jiàng)汁，再加3勺孜然粉拌匀，关火盛出来备用；
❺ 炒米饭：热锅热油，香【练：xiāng】肠丁（练：dīng）下锅煸炒，微微焦黄，加入洋葱和胡萝卜(繁体：蔔)丁翻炒变色，再倒入糯米饭翻炒，放2勺调好的稀酱汁，最后加入西芹丁，翻炒均匀上色，关火盛出备用；
❻ 填装：在(读：zài)烤盘上铺一层锡纸，将炒好的糯米饭疏松的填入鱿鱼肚子里，再用牙签封口，在鱿鱼表面均匀的[拼音：de]刷调好的酱汁《zhī》。
❼ 烤制：烤箱设置200度(拼音：dù)，预热5分钟，预热好后中层放入鱿鱼烤8-10分钟；取出鱿鱼翻面，再次均匀涂抹酱汁《zhī》，入烤箱烤(读：kǎo)8-10分钟。
❽ 成品：将烤【kǎo】好的大{读：dà}鱿鱼拿出，稍微放凉一会儿，避免切开时被热气烫伤。
❾ 摆盘：用刀将鱿鱼切成1-1.5cm宽的鱿鱼(繁体：魚)圈，依《读：yī》次摆放在盘子中，撒一捏捏白芝麻，加西芹叶做装饰，可以开动了。
翡翠白玉饺
翡翠白玉，顾名思义，绿色和白色混合而成的饺子皮，让其颜色丰富，猪肉玉米的馅儿，让其味道丰富，可谓精雕玉琢的饺子。用料饺子皮：菠菜200g、饺子粉400g、水shuǐ 100g
饺子(zi)馅：即食玉米100g、猪肉馅200g、干香菇5只、鸡蛋1只
调味品：盐 1/2茶匙、照《读：zhào》烧汁1勺（15g）、酱【pinyin：jiàng】汁1勺（15g）、香油1汤匙、熟{练：shú}油1汤匙
做[拼音：zuò]法
❶ 准备：菠菜洗干净掰成段，香菇干泡发之后切丁，鸡蛋(pinyin：dàn)打散，备用；
❷ 饺子《练：zi》皮：菠菜200g用榨汁机榨出汁水（约120g），滤网过滤一下，备用；
❸ 接上，然后用200g饺子粉 菠菜汁和面成团；再用200g饺子粉加100g温水和面成团，保鲜膜盖[繁：蓋]住醒25分《读：fēn》钟左右；
❹ 调汁儿：照烧汁1勺 酱汁1勺 1勺水 少许盐，调匀(繁体：勻)备用；
❺ 饺子馅儿：分批次在肉馅中加入适量（pinyin：liàng）的水，不断搅拌，使肉馅吸收水分，变[繁体：變]得鲜嫩多汁，然后加入香菇丁、玉米粒和鸡蛋液，继续搅拌，使其上劲；
❻ 接上，加入（pinyin：rù）调好的酱汁，搅拌均匀，最后加入1勺香油 1勺熟油，继(繁：繼)续搅拌上劲，备用。
❼ 做皮儿：将醒好的面团取出，白色的面团搓成长条，绿色的(de)面团擀成扁椭圆长片，然后将白色包在绿[繁体：綠]色中，捏紧封口，再搓成圆润的长条；
❽ 擀皮儿：将准备好的长条切小块【练：kuài】，按扁了以后，用擀面杖擀(读：gǎn)成圆形饺子皮，皮可以中间厚《pinyin：hòu》一点儿，两边薄一点儿；
❾ 包馅儿： 取一张饺子【拼音：zi】皮，放一勺饺子馅儿，然后对折，中间捏紧，由两边向中间封口即jí 可；
➓ 包bāo 花样：可以根据自己的喜好，将饺(拼音：jiǎo)子包成不同的花样，柳叶饺子、花瓣饺子、元宝饺子、白菜饺子等等；
⑪ 煮饺子：锅内放入大半[bàn]锅的水【读：shuǐ】，煮沸然后下饺子，之后每次沸腾时都加小半碗凉水，到第三次再沸腾，饺子都飘起来的时候，关火手工；
⑫ 摆[繁体：擺]盘：把翡翠白玉饺子捞起控水，摆放在盘子，根据个人喜好用醋和酱(繁体：醬)汁调一个蘸料，然后可以开动了。
小丑鸡翅餐
味道好，颜值高，色彩鲜艳，营养健康，这才是一个好的儿童餐的标准。用(yòng)料食材：米饭 1小碗、鸡（繁体：雞）翅 6个、胡萝卜 1/2根、西红柿 1个(gè)、西蓝花 1/2个、鸡蛋2个
配料：海苔《繁体：薹》 2-3片、小番茄 2个、生菜 1叶
调味品：海鲜汁 1汤匙（15g）、酱汁 1汤匙（15g）、沙(读：shā)拉酱 一点
做法
❶ 准备食材：西红柿和小番茄洗净，米饭打散，鸡翅洗净双面划刀，鸡蛋打散《读：sàn》；胡萝卜切小花花片，西蓝花掰【练：bāi】小块，都焯水控干，备用；
❷ 调汁儿：海鲜《繁体：鮮》汁1勺 酱汁1勺 2勺水，调匀备用；
❸ 腌制鸡翅：将调好的酱汁倒出一澳门永利半，把鸡翅提前(读：qián)腌制15分钟；
❹ 摊鸡蛋饼：锅{练：guō}底抹一层薄油，微微加热之后，倒入蛋液，调到最小火[拼音：huǒ]，等待蛋饼慢慢形成，之后取出晾【读：liàng】凉，备用；
❺ 煎鸡翅：热锅少油，放入腌制[拼音：zhì]好的鸡翅，小火双面(繁：麪)煎到焦黄，再烹入剩下的酱汁，保持小火烹《pēng》制8分钟，即可关火；
❻ 制作小丑（上）：取一片生菜叶垫底，用饭团做一个扁扁的圆形，当做小丑[繁：醜]的头[繁体：頭]放在生shēng 菜上，切一片西红柿当做小丑的身子，放在头下面；
❼ 制作小丑（下）：用蛋饼剪出一个大三角、一个小梯形和一【yī】个小圆点，分别当做（pinyin：zuò）帽子(pinyin：zi)、围嘴和领结；用海苔剪出两个长圆形、一个U型、两个三角形和六条细线，分别当做眼睛、嘴、领结和脸上的装饰，如图放在小丑上。切小番茄的一头，作为鼻子，放在脸中央；
❽ 摆盘：用酱汁在小丑脸上点两个红点，再用沙拉酱在西红柿上点两个扣子；把煎好的《de》鸡翅放在小（练：xiǎo）丑旁边[繁：邊]，用西蓝花做衬底，四周在摆放一些胡萝卜花片，这样可爱的小丑鸡翅餐就完成了。
黄记煌三汁焖锅（家庭版）
自从黄记煌出了一汁成菜系列酱汁，就解决了大家在制作酱汁的时候需要调味和配比的问题，可以用一汁成菜的各种口味的酱汁完成各种口味的焖锅，制作方式简单且易学，而且还保留了黄记煌三汁焖锅的纯正味道，值得试一试。用料食材：虾、鸡翅中、肥牛片、红薯、胡萝卜(bo)、西芹、洋葱 共1000g
配料：香菜、大[pinyin：dà]枣、枸杞、大蒜
调味品：酱汁 麻辣汁（共50g）、淀粉、油《练：yóu》
做法《读：fǎ》
❶ 准备食材：蔬菜切菱形块，澳门金沙鸡翅划几刀，洋葱切丝，香菜切碎，蔬菜切好后加油拌匀，肉类食材可提前加入一勺酱汁拌(拼音：bàn)匀腌制，备用；
❷ 准备酱汁：酱汁 麻辣汁（各3勺(拼音：sháo)），用约300ml水稀释，另做一（练：yī）个水淀粉，备用；
❸ 制《繁：製》作酱汁：小炒锅加热，倒入酱汁水，小火加热，分(拼音：fēn)次逐渐淋入淀粉水，直至酱汁变稠，关火倒入器皿中[zhōng]，用力搅打增加粘度；
❹ 食材码放：焖锅内倒入底油，加蔬菜，摆放其他食材（不要挤（繁体：擠）压）；
❺ 焖制过程：电磁炉2100w焖制3分钟，1600w焖制4分(练：fēn)钟，调至100w开盖[拼音：gài]均匀淋入酱汁，1300w焖制3分钟，开盖加入香菜，焖制1分钟即可；
❻ 完开云体育成了，无需为调味和酱汁费心【拼音：xīn】了，只需要注意食材的选择即可。配上米饭，来一锅吧。
以上，希望（pinyin：wàng）有帮助~
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