鸡蛋汤的正确做法是什么？ 西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。 一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法： 做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成
鸡蛋汤的正确做法是什么？
西红柿鸡蛋汤（繁：湯）可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅《繁体：僅》制作方便，而且营(繁体：營)养丰富。
一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下【练：xià】两种方法：
做法一：将西{拼音：xī}红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅（繁体：鍋）铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液【拼音：yè】要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开（繁：開）后，勾芡，转小火把鸡蛋【拼音：dàn】倒入，加少许盐，关火(关火前可点[繁：點]入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是《练：shì》浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的[pinyin：de]溶解和吸收，比如（rú）番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮【练：pí】肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种，是家常菜之一，其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭亚博体育配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质(繁体：質)美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。
看似简单的西红柿鸡澳门伦敦人蛋汤，做好也不是那么容易，大厨教你西红柿鸡蛋汤的做法！冬天来一碗，热（读：rè）乎乎的！
1、准备好西红柿6个，鸡[繁：雞]蛋6个，西兰花6朵
2、炒锅放油，放入鸡蛋黄煎成饼，切成小【拼音：xiǎo】丁备用
3、锅里留少量的油，西红柿切成澳门银河{拼音：chéng}小丁备用
4、倒入适澳门银河量的水【shuǐ】，鸡蛋黄丁
5、放入适量的盐调味，再加点水淀粉勾芡
6、等到汤粘稠，把鸡蛋清快速倒入锅中，同时搅拌成碎鸡蛋《练：dàn》
7、西兰花切碎，撒到锅中，淋点亚博体育香油出锅[繁：鍋]了
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