历史名人和[练：hé]美食

你知道哪些历史名人与美食的故事？作为一个地道的福建福安人，我不得不说我们福建的光饼，我们的光饼是为了纪念抗倭英雄戚继光。相传明嘉靖四十二年，抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，连续下雨，军中无法开火，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮

你知道哪些历史名人与美食的故事？

相传明嘉靖四十二年，抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，连续下雨，军中无法开火，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用麻《读：má》绳串起挂在将士身上充当干粮。十分方便携带。并且后面，这小饼流入民间，不但普遍食用，而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念[繁：唸]戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”。

福建的光饼有很多种，有建瓯光饼，闽[繁：閩]清光饼，永泰葱油光饼等，而作为福安人我必须介绍福安光饼。福安光饼传承了戚继光发明的光饼，中间有一个小孔世界杯可以用线串起来。并且清明节的时候可以用来祭拜祖先。

光饼的吃法也有很多，光《练：guāng》饼干吃，光饼夹豆芽等最爱吃的还是（拼音：shì）光饼夹海蛎包，福安人称之为“福安式汉堡”。

光饼不仅好吃，而且还会养胃，光饼澳门威尼斯人里头含有少量的小苏打，对于胃酸过多的人【rén】来讲无疑就是一种好吃的胃药。

有哪些美食和历史名人有关的？

像粽子本就极为普通，如果没有苦苦追寻真理的屈原，没(繁：沒)有他那“虽九死而不悔”的牺牲精神和最后的“怀沙自沉”的视死《读：sǐ》如归，估计粽子不会流传两千年之久。 还有茴香豆、油豆腐，绍兴的，本来也很普通，就因为鲁迅的《阿Q正传》、《孔乙己》中出现过，现在去绍兴旅游，这些却成为了特色美食。 四川的文君酒也是，喝着就会想到卓文君和司马相如私奔到(拼音：dào)成都后当垆买酒的风流韵事； 松江的鲈鱼烩和莼菜羹 是久居北方的张翰深深的乡愁寄托。 喝茶会推崇陆羽，喝酒定要倾（繁：傾）慕李太白

中国饮食独具的文化色彩，是《pinyin：shì》其魅力之一。

东坡肉，很多人知道。其实就是一道红烧肉，但是以名人苏轼的号命名，让这道菜流传至今。 在宋代时候（拼音：hòu），其实视羊肉为美味，对猪肉不重视。苏轼被贬到黄州，生活拮据，在困境中发明了这个煮猪肉的方法，用小火《读：huǒ》慢炖，汤料味道渗入猪肉之中

并且在后来的南北游历中，把这道菜带到各《读：gè》地【练：dì】，直到现在，江浙、湖北一带一直有这道名菜。

类似的“东坡羹” ，把清新的蔓菁、芦菔煮在一起，加上白米，味道极好，苏轼有诗《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》。苏轼是南宋以后文人名士的偶像(拼音：xiàng)，许多食物都被冠以“东坡”之名，“东坡豆《练：dòu》腐、东坡玉糁羹、 东坡芹芽脍、东坡腿、东坡肘子、 东坡墨鲤、东坡饼、、东坡pō 酥” ，简直成一系列了。

青精饭和槐叶冷淘。杜甫给李白的诗歌《赠李白》写有：“岂无青精饭(拼音：fàn)，使我颜色好。” 青精饭其实是早起道教讲究清心寡欲，发明的一种食品，用南竹木叶捣烂取汁水浸泡米，蒸熟再开云体育晒干，颜色青绿。后来又在其中加了很多药材，变成滋补保健品

它多被隐士逸人所接受，杜甫证实借此抒发情感，表达对官场《繁体：場》世俗厌恶。四月初（pinyin：chū）八浴佛节，南方以此美食《读：shí》作为应节食品。

杜甫在《槐叶冷淘》中写道：“青[pinyin：qīng]青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁娱乐城滓宛相俱。入鼎资过热，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦

经齿冷于雪，劝人投(读：tóu)此珠。亚博体育愿随金騕袅，走置锦屠苏。路远思恐泥，兴深终不渝。献芹则小小，荐藻明区区

万里露寒殿，开冰清《pinyin：qīng》玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须。 ”。前四句写 用槐汁和面，后面【练：miàn】写把(读：bǎ)面煮熟

用凉水淘面条，不仅（繁：僅）能够消暑，而且颜色好看。现在(拼音：zài)四川仍有翡翠凉面，不过用的是菠菜汁罢了。

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