为什么湘潭的龙牌酱油这么出名?任何一款带有地域性标签的传统美食,一旦与当地的历史和文化发生关系,那么它必定会承载这个新时代赋予它的特定身份——“遗产”!就比如湘潭的灯芯糕、紫油姜,还有,龙牌酱油龙牌酱油最初诞生于清朝道光年间的“吴元泰酱园”,迄今为止已经有168年的历史
为什么湘潭的龙牌酱油这么出名?
任何一款带有地域性标签的传统美食,一旦与当地的历史和文化发生关系,那么它必定会承载这个新时代赋予它的特定身份——“遗产”!就比如湘潭的灯芯糕、紫油姜,还有,龙牌酱油龙牌酱油最初诞生[pinyin:shēng]于清朝道光年间的“吴元【练:yuán】泰酱园”,迄今为止已经有168年的历史。早在1915年,它家生产的“龙牌酱油”,便与贵州“茅台酒”一同获得了“巴拿马国际博览会金奖”。
吴元泰最辉煌的时期是民国初期,曾在长沙和汉口设立了分号,每年酿制的酱油超过700缸,其生产的龙牌酱油,和紫油姜、紫油萝卜一起被誉为湘潭酱食“三绝”。
解放后,吴元泰和其他两家酱园合并,成为湘潭市制酱厂,其产品商标就叫做“龙牌”,所以“龙”也澳门新葡京就正式化身为湘潭酱油的扛把子《拼音:zi》啦
在当年【练:nián】,有一首红遍大江南北的湘潭民谣就唱到:“龙牌酱油灯芯糕,槟榔果子水上漂,十里(繁体:裏)荷塘百里香,砣砣妹子任挑。”
到现如今,经历过1个多世纪的风风[繁体:風]雨雨,湘潭地区曾经的“老字号”们先后消失,最后只有“龙牌酱油”在{拼音:zài}多次的分分合合变化之后,依然能屹立不倒[pinyin:dào],成为湘潭仅有的一块“中华老字号”。
所以,这个情怀至上的物质社会,要想打响一款老字号的文化澳门新葡京"遗产“牌,只需要扎根在这座城市庞大肌体中,承载记忆!其他的,都是顺其{拼音:qí}自很简单的事了
至于题主问到的“什么湘潭的龙(繁:龍)牌酱油这么出名”,通过壹周君以上的澳门威尼斯人解答应该看出端倪了。
另外还有一点秘诀,龙牌酱油至今依然保留着最原始的酿(读:niàng)造传统——小缸天然晾晒,这才是它一直亚博体育以来得到众多好评的质量保证。
一瓶口感醇正的龙牌酱油,需经过接近10个月的漫长【练:zhǎng】等待,有着包《练:bāo》括去杂、浸泡、沥干等等20多道工序,然后开始人工露晒翻醅,也就是所谓的“在(zài)时间的味蕾里浓缩磨炼”。
最后,还要经过一系列的抽油、浓缩、澳门威尼斯人灌装,才能等到一瓶色深汁浓、酱(繁体:醬)香浓郁的龙牌酱油诞生。
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