油焖大《拼音：dà》虾秘制料

如何在家做油焖大虾？有哪些烹饪秘方？油焖大虾，经典鲁菜，菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。原料一定要精选渤海湾特产大对虾。渤海湾大对虾，身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品，也是烹调许多高级名菜的主料

如何在家做油焖大虾？有哪些烹饪秘方？

油焖大虾，经典鲁菜，菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。原料一定要精选渤海湾特产大对虾。渤海湾大对虾，身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾[繁：蝦]脑，滋味最佳，是虾中精品，也是烹调许多高级名菜的主料。油《练：yóu》焖大虾，色泽金黄，趁热剥食，细嫩洁白的[pinyin：de]虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。

食（拼音：shí）材

• 主料
• 大对虾

  6只

• 辅料
• 葱

  适(繁：適)量

• 姜

  澳门威尼斯人适量（pinyin：liàng）

• 干淀粉

  1大勺

• 油

  澳门伦敦人1大勺（sháo）

• 黄酒

  2小(拼音：xiǎo)勺

• 盐

  1小【拼音：xiǎo】勺

  

步骤1.准备材料{拼音：liào}

2.大对虾清洗干[繁：幹]净

3.澳门新葡京剪去虾须，挑去沙线(繁体：線)

4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌[练：bàn]匀，腌制20分钟

5.腌[繁：醃]好的虾裹一层淀粉

6.锅中油热《繁体：熱》

7.将(拼音：jiāng)大虾下锅煎

8.澳门银河煎熟一【练：yī】面翻面

9.倒入2小勺[pinyin：sháo]黄酒

10澳门新葡京.加盖子焖5分《拼音：fēn》钟

11.关火即可《读：kě》

小贴士1、这道(拼音：dào)菜的原料是关键，一定要用好的对虾，这样的虾即使《练：shǐ》是宴yàn 客也很有面子2、虾要入味一定要事先腌制，加入盐和葱姜3、裹淀粉的虾，虾油和水分不容易丢失...

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