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网红脏脏包如何制作？这些天总在听大家念叨脏脏包，昨天居然还上热门了！听说吃的时候，脸会脏成“小花猫”，所以才叫脏脏包。在北京吃一口这满嘴脏的暗黑食物，每天卖两百个排队2小时抢不到！浓浓的巧克力夹心，甜美的巧克力淋面，配以微苦的可可粉

网红脏脏包如何制作？

这些天总在听大家念叨脏脏包，昨天居然还上热门了！听说吃的时候，脸会脏成“小花猫”，所以才叫脏脏包。

在北京吃一口这满嘴脏的暗黑食物，每天卖两百个排队2小时抢不《bù》到！浓浓的巧克力夹心，甜美的巧克力淋面，配以微苦的可可粉。组合酥酥的主体，想想都[pinyin：dōu]美味。今天让我们把它（繁：牠）拿下！

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By澳门博彩凤梨娜娜【拼音：nà】

用(拼音：yòng)料

主料：中种面团170克、高粉80克、低粉10克、糖25克、牛奶40克、可可粉6克、黄油（主面团[繁：糰]）20克、新《读：xīn》鲜酵母6克、盐2克

辅料：裹入黄油100克、低粉40克、可可粉5克、淋面牛奶巧克力25克、淋面黑巧克力15克、淋面淡奶油40克、表面可可粉10克、夹心巧克力60克

做法《练：fǎ》

1.中种材料混合，手揉光滑。密封冷藏17小时。取《pinyin：qǔ》出【练：chū】内部呈现蜂窝状.中种材料：高粉80克，低粉20克。糖5克。新鲜酵(读：jiào)母3克

水60克[繁：剋]。

2.中种加入主面团材【读：cái】料包括黄油，揉至光滑。揉至8成筋度。不需要出[繁：齣]手指《zhǐ》摸。用手拉拽，以后弹性即可。这里的黄油需软化后加入

3.揉好的主（练：zhǔ）面团，摊平，包裹保鲜膜。冷藏40分钟。亦可冷冻20分钟。

4.黄油片——裹入rù 黄油软化，加入低粉，可可粉搅拌均匀。

5.将搅（繁：攪）拌好的巧克力黄油，摊平在一张油纸上。

6.折叠油纸边缘，得到一个长【练：zhǎng】方形黄油片。黄油片厚度要相等。放入冰箱冷藏《读：cáng》20分钟。

7.取出冷藏的主面(繁：麪)团，擀成长方形，大小可以包裹住黄油(拼音：yóu)片即可。主面团与黄油片的软性程度控制在用手可以弯曲即可。

8.主面团包（pinyin：bāo）裹《读：guǒ》住黄《繁体：黃》油片，接口在中间位置。轻按借口位置，按平。捏紧边缘收口位置。

9.用yòng 擀面棍轻压面片，力度要一致。不可太用【读：yòng】力，不要压断黄油。这样轻压后，会让你在擀开的过程中，轻松[繁体：鬆]些。

10.撒手粉。将面[繁：麪]片从中间向两端擀开，方向要一致，不要回来擀。

11.擀好的面片，切掉两端边缘位置。左起四分之一{拼音：y澳门金沙ī}，向右折叠。右起四分之三，向左折叠。接口相遇。

12.再延着中心位(读：wèi)置，对折，完成第一次四折。放入冰箱冷藏20分钟。

13.冰箱取出再次擀开。左起三《练：sān》分之一。向右折。右起三分之一（拼音：yī），向左折。覆盖住之前折过来的三分之一

跟叠被子一样3折。完成本《pinyin：běn》次折叠。放入冰箱冷藏20分钟。

14.冰箱取出将面片擀成长35厘米。宽度10厘米左右的面片，具体宽度，要根据你放置夹心的巧克力【lì】宽度为准。边缘切齐，平均分成6块(拼音：kuài)。

15.配方中娱乐城，我放置了3颗(繁体：顆)法芙娜牛奶巧克力。将巧克力放置好，卷起来包裹在其中。

16.卷好后，放置于烤盘内，进行发酵。因为开酥包裹的黄油。发酵温度不可过高（练：gāo）。温度(拼音：dù)不要超过30度。发酵时间大概2个小时

17.将淡奶油加热，趁热将巧克力放入淡奶油中。静置一会[繁：會]儿，搅拌均匀。

18.面包出炉摊凉，将淋面的澳门博彩巧克力[pinyin：lì]甘纳许淋面表面。

19.澳门伦敦人表面筛上可可粉。就可以【练：yǐ】吃了。