菜肉馄饨馅怎么调才好吃【pinyin：chī】

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:菜肉馄饨馅大多是夏天的时候做的了，所用野生马齿苋做馅，其实馄饨的馅可以根据季节变化，用时令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾肉、鱼肉等等，就看自己喜欢什么口味

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？

你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:

菜肉馄饨馅大多是夏天的【拼音：de】时候做(练：zuò)的了，所用野生马齿苋做馅，其实馄饨的馅可以根据季节变化，用时令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾xiā 肉、鱼肉等等，就看自己喜欢什么口味。

工具[读：jù]/原料

猪瘦澳门银河肉馅【pinyin：xiàn】 (250g)

馄饨皮{pinyin：pí} ( 300g)

野生马(繁体：馬)齿苋 (200g)

橄榄（读：lǎn）油 15ml

酱油 15ml

五【练：wǔ】香粉适量

姜末【mò】 5g

葱《澳门新葡京繁：蔥》末 10g

香(澳门博彩拼音：xiāng)油 5ml

盐适量(读：liàng)

糖 3ml

方法/步【练：bù】骤

4/5 分步阅(繁体：閱)读

提前将海米洗净(繁体：淨)后用温水浸泡2小时，然后捞出chū 剁碎待用。将野生马齿苋摘取老根洗净晾干，放入沸水中烫熟，捞出沥干水分。

2/5

将焯烫好的马齿苋用手挤干（繁：幹）水分，切成细末待用。

3/5

将海米碎、酱{pinyin：jiàng}油、料酒、橄榄油、糖、五香粉、姜末、葱末放入肉馅中拌匀，朝一个方向搅拌直到肉馅上劲，再加入马齿苋碎和香油搅拌均jūn 匀，做成馄饨的肉馅。

4/5

取一张馄饨皮放在手心，在馄饨皮中央放入适量的馅料。从馄饨皮的一角开始向xiàng 对角卷，卷至馄饨皮的2/3处。将馄饨【练：tún】皮下《xià》部的两个对角对在一起，抹上一些水，黏合起来，这是馄饨的一种包法，也可以如此法横向地包。

5/5

将包好的包好所有的馄饨排放好，包好所有馄饨以后《繁：後》，锅中加水煮开，将馄饨逐个放入沸水中煮熟，盛入碗中加入适量婴儿有机酱油和葱花调味即可，也（读：yě）可以加入蛋丝（繁：絲）（鸡蛋打散摊成薄饼后切丝）、紫菜等。

注意（读：yì）事项

在肉娱乐城馅中加入橄榄油可(拼音：kě)以使肉馅更加细嫩。

如果是初学包馄饨，馅料可以少放（fàng）一些，

希望可以帮到大家[繁体：傢]。