木托盘的（读：de）用途

餐饮为什么要用托盘？即方便，又能使餐具和食物不被污染，保持清洁卫生。托盘的主要作用是运输菜肴的一个工具，一般酒店，托盘都是右手平举。，上面放5瓶啤酒（啤酒瓶里装满水）水不溢出即可，如果是火锅店大多数都是直接举过头顶

餐饮为什么要用托盘？

即方便，又能使餐具和食物不被污染，保持清洁卫生。托盘的主要作用是运输菜肴的一个工具，一般酒店，托盘都是右手平举。，上面放5瓶啤酒（啤酒瓶里装满水）水不溢出即可，如果是火锅店大多数都是直接举过头顶。

泻药

1、确保每次上菜放进托（繁：託）盘和端出托盘的次数一致。

2、尽可能从《繁体：從》客人侧身方向上菜。

3、重菜尽量用推车【chē】。

我是学酒店管理的，因为必须用右手上菜，用左手上菜是极不礼貌的，包括倒酒也是一样，往往正规酒店左手端着托盘右手就直接上菜倒酒了，所以是用左手端托盘的.

1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领[繁：領]导和指挥，认真【拼音：zhēn】、快速的完成工作任务。　　

2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有澳门威尼斯人无其他（pinyin：tā）特殊要求，做好针对个性化服务工作。　　

3. 正式开(拼音：kāi)餐前，按照领班安排认真做好桌椅yǐ 、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各《练：gè》种用品，确保正常营业使用。　　

4. 按规定时间站位，面部表情{拼音：qíng}自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。　　

5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动(繁：動)拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店（pinyin：diàn）特色及经营性质。　　

6. 服务开餐间，请字开头谢不离[繁体：離]口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介{拼音：jiè}绍点菜方[pinyin：fāng]式，征询客人酒水并报名称及价格。　　

7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必《拼音：bì》答，不知者委婉回答客人澳门新葡京，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。　　

8. 餐中随时留意客人及《练：jí》餐厅（繁：廳）的一切状况，以便达到（pinyin：dào）更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。　　

9. 操作时一定要使用《练：yòng》托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中（拼音：zhōng）要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。　　

10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报[繁：報]上级。　　

11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保（练：bǎo）证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之(拼音：zhī)一，烟缸不得超过3个烟头。　　

12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。　　

13. 客人亚博体育的菜品长时间不上要主（读：zhǔ）动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。　　

14. 餐后要和【练：hé】餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及餐巾，随时(繁体：時)保持微笑服务。　　

15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整[练：zhěng]洁，宴会【huì】厅要主动为客人送果盘。　　

16. 如客人有走的(拼音：de)动向，主动及时为客人拉椅，并提醒随身物品。　　

17. 送客意识加强落实，必须微《读：wēi》笑送客到餐厅门口，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工（拼音：gōng）作岗位收台，收台时要轻拿轻放。　　

18. 收台时应按澳门威尼斯人收台程序进行收台，要及时整理（lǐ）自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。　　

19. 下班[pinyin：bān]前检查工作区域【练：yù】是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导后方可下班。　　

20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲(繁：閒)忙时要按标准服务质量以及正常心态(拼音：tài)，接待好每一批客人。　　

21. 员工之间建立好良好的同事关澳门新葡京系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店一切{拼音：qiè}规章制度。　　

22. 积极参加培训，不断《繁体：斷》提高服务技（pinyin：jì）能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服《读：fú》务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工。