丹麦面包怎么做？丹麦面包丹麦面包又称起酥起层面包，是一种面包。丹麦面包口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在现在的其他产地，人们称之为维也纳面包。一般认为像现在这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期，即1900年
丹麦面包怎么做？
丹麦面包丹麦面包又称起酥起层面包，是一种面包。丹麦面包口感酥软、澳门金沙层次分明《读：míng》、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在现在的其他产地，人们称之为维也纳面包。一般认为像现在这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期，即1900年。
中文（pinyin：wén）名
丹麦（繁体：麥）面包
英文澳门永利（pinyin：wén）名
主要食材
水，活性干《繁体：幹》酵母
口kǒu 味
口感[读：gǎn]酥软
简介（练：jiè）
丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在其他产地，人们称之为维也纳面包。一般认为像这种掺入油脂类型的丹麦包的(de)普及同牛(niú)角包普及是同一时期，即1900年。丹麦面包的加工工艺复杂，经过搅拌和发酵之后，将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片，再进入折叠工序，使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次，面皮和油脂互相隔离不混淆。出炉后表面刷油，冷却后撒上糖粉或者果酱来装饰
因为制作时间（繁：間）长，这(繁：這)类面包的款式相对较少，常见的有牛角(拼音：jiǎo)包、果酱酥皮包。这种面包多同吉士酱、水果等组合起来烘烤，是点心类的一种面包。根据配料和折叠进去的油脂的多《读：duō》少，分为各种类型。其名字同产地相同的有丹麦的丹麦包和德国的哥本哈根包，属于面坯配料简单、折叠配入油脂量多的类型。面坯配料丰富的有法国的奶油鸡蛋面包和美国类型的丹麦面包等
另外，属于中《pinyin：zhōng》间类型的还有德国的丹麦面包和法国的奶油热狗面包等。面包中热量最高的是丹麦[繁：麥]面包。它的特点是加入20%—30%的奶油或起酥油，因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常（练：cháng）不利的反式脂肪酸，要尽量少吃这种面包。
共(拼音：gòng)6张
咖(读：kā)蜜儿丹麦面包
材（拼音：cái）料
1/4杯【练：bēi】温水；2又1/2茶勺活性干（繁：幹）酵《读：jiào》母；1/2杯牛奶，室温；1个大鸡蛋，室温；1/4杯白糖；1茶勺盐；2又1/2杯中筋面粉（all-purpose flour）；225克冷蔵的无盐黄油
做《读：zuò》法
1、用（拼音：yòng）温水把酵母化开，加入牛奶、澳门新葡京鸡蛋和白糖、盐，用打蛋器拌均匀备用[1]
2、把冷黄油切成5MM见方的小丁，拌入面粉世界杯中，用手捏搓成颗粒状黄油面团。切记不要捏得太细碎，黄油面团颗粒直径1CM左右，不要《练：yào》小于1CM。
3、把1倒入黄油面团中用橡皮刮刀搅拌。千万不要拌得太长时间或太用力，粗粗地拌均匀就[pinyin：jiù]好，拌好的【读：de】面团仍然应该是有颗粒的。
4、将面团用保鲜膜包好，放在冰箱里冷蔵一(读：yī)夜（最多可《pinyin：kě》在冰箱中放四天【练：tiān】）。
5、在案板上撒上薄面(miàn)（最
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