西（读：xī）安厨师招聘3000左右

厨师真的很赚钱吗？为什么说厨师是高薪职业？在人材招聘中，厨师也是热门职业，中型饭店厨师的月薪一般在4000元以上。据一位负责招聘的酒店工作人员说，现在一线城市的饭店招厨师，工资没3000元打底估计没人干

厨师真的很赚钱吗？为什么说厨师是高薪职业？

普通厨师跟大厨师差距有多大?招聘网去年4月曾发布报告称，比如当时西安厨师月均工资3328元，高于西安市统计局公布的当年澳门新葡京全市城镇居民每月人均可支配收入的2498元{拼音：yuán}。西安一家五星级酒店人士介绍，该酒店厨师从美国、香港聘请，收入保密但高于普通厨师，大厨收入跟经营挂钩并有年底奖励。

而据业内人士透露，西安大型民营酒店行政《拼音：zhèng》总厨年薪在15万到20万元#28不含分红#2澳门新葡京9，算下来月薪1.3万元左右，加上年底分红能有30万元，有的合资酒店厨师一年还能领14个月工资。一些效益好的酒店，加上年底2%左右的分红，总厨可年入50万元，但有的国有餐饮企业大厨年收入仅六七万元左右，总厨一年总收入在25万元左右比较多。

厨师属于技术工人，收入高于服务澳门威尼斯人人员比较正常。据他了解，月收入上万的厨师(繁体：師)大多有十几年的工作经验。

大厨是艰辛付出换来的“至少得积累20年

走路速度略快，左《练：zuǒ》袖上绣着行政总厨标识，倒茶时稳又快，杯外一滴（dī）不洒……在西安南郊一家星级酒【练：jiǔ】店任职的粤菜名厨王红标，虽然只是轻轻与他握手，已经能感受到他的腕力大于常人。

大厨是怎样炼成【练：chéng】的?“都是加班加[pinyin：jiā]点的艰辛付出换来的，靠的是悟性和勤快，甚至还有心酸和眼泪。”王红标跟记者聊起他的经历。他学做厨师与上世纪80年代兴起的学厨热潮有关。当时大家从饥饿中走出不久，对家庭条件一般的年轻人来说，学厨艺、当厨师成了首选，“在外有饭吃，回到家能做菜”。

1990年他离开工厂转行做厨师，从切菜、配菜、端炒锅这些（读：xiē）做起，为学习给别人打下手帮忙的次数都数不清。“做的菜好吃、口味超过别人才算牛。”他说亚博体育，想超别人，必须得花时间学和练，除了有人脉、悟性还得勤奋

别的厨师聊天、睡觉、休息时，王红标在琢磨怎样做得更精致、搭【拼音：dā】配口感更好。他甚至尝过上百种食材，多做几种味道，最终（繁：終）确[繁：確]定选用哪个。

下班后(繁体：後)几小时做什么甚至决定了你的人生，这话一点没错。”他说。为得到粤菜真【练：zhēn】传，王红标师从香港粤菜名厨并深造，还自学出品流程、定位策划、厨房组织管理、成本核算、市场营销等。

能到更高平台也是厨师梦寐以求的。“换地方不仅因为收入和职位，更{拼音：gèng}重要【拼音：yào】的是找到提升平台。”他曾到北京、山[pinyin：shān]东、湖南、拉萨等地大酒店工作。2003年前后，王红标来到西安，到一家酒店管理公司担任出品总监及行政总厨。

做厨师要吃得苦中苦，不断在实践中将自己历练成厨艺高手，“干厨师前10年都是积累阶段，当总厨至少得积累20年，如果厨艺不行、不澳门威尼斯人懂管理，到（pinyin：dào）哪儿都是个普通厨师。

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