当前位置:Open-SourceComputers

北京好吃的提拉《拼音:lā》米苏

2025-02-13 02:52:05Open-SourceComputers

提拉米苏做法很多,哪种方法比较好吃?说起提拉米苏,与之前分享的黑森林蛋糕一样,也是一款经典甜品,只不过它不是起源于德国,而是意大利的传统名点。首先,我们先对提拉米苏的文化渊源做一个简单了解,后续我会分享它的具体做法和制作注意点,方便大家复制这款经典美食

提拉米苏做法很多,哪种方法比较好吃?

说起提拉米苏,与之前分享的黑森林蛋糕一样,也是一款经典甜品,只不过它不是起源于德国,而是意大利的传统名点。首先,我们先对提拉米苏的文化渊源做一个简单了解,后续我会分享它的具体做法和制作注意点,方便大家复制这款经典美食。个人觉得这些美食文化,有时候比美食本身更耐人寻味。当你品尝一款甜品的时候,沉浸在它的文化氛围中,岂不更妙!

极速赛车/北京赛车

提拉米苏的“前世今生”

关于提拉米苏有一个美丽的传说,它与“爱情”有关,据说一位士兵即将出征,他的妻子将家里所有的食材做成一道甜品,取名为提拉米苏(Tiramisu),在意大利语中有“带我走”的意思,是一种夫妻间的不舍和眷恋。从此这个故事和提拉米苏这道经典甜品一样被流传下来,继而走出意大利,走向世界各地,成为吃货们舌尖上的美食,更是爱人之间表达情意的最好礼物之一。

“爱我,就带我走!”这爱情的美丽宣言,让无数人为之痴迷;品尝这款甜品时,总能联想到这个美丽的故事(拼音:shì),让人动容《练:róng》,滋味更gèng 美。

提拉米苏流传至今已经数百【bǎi】年历史,源远流长,也因世界各国甜品流派和口感偏爱的不同,各国各地的做法在细节上也有所不同[繁:衕]。

总的来说,它以马斯卡彭芝士为主料,以刷有咖啡酒的手指饼干作为(繁体:爲)蛋糕体的支撑,制作过程中融入了淡(练:dàn)奶油、咖啡、可可粉等食材元素。芝士的顺滑、淡奶油的香醇、咖啡的微苦、可可的浓郁和谐融合在一起,让这个蛋糕的口感更有《pinyin:yǒu》层次感,可谓是“集大成者”的一款蛋糕;再加上它象征幸福爱[繁:愛]情的寓意,让无数吃货为之“痴迷”,而我自然也不例外。

提拉米苏做法很多,哪种方法比较好吃?

所谓萝卜青菜各有所爱,经典的美食经过传承,也会根据各国各地甜品师的制作手法和本地人群的口感而进行调整,没有绝对的好和坏。

每个人都可以选择适合自己和家人的做法和口味,但是在总的做法上还是必须传承经[繁体:經]典,马斯卡彭芝士、咖啡酒、手指饼干等都是它的重要原料,也是精髓suǐ 所在。

下面要分享的是我的做法(读:fǎ),希望大家喜欢!春暖花开提拉米苏做起来,收获美好,守护爱情和家人(拼音:rén)!

经典提拉米苏做法(6寸)

食材:

【芝士糊部(练:bù)分】

马斯《拼音:sī》卡彭芝士澳门新葡京: 250g,淡奶油:150ml,水:75ml,细砂糖:75g,

蛋【拼音:dàn】黄:2个,Kakula咖啡酒:50ml,吉利丁片:3片,

【其他辅料(读:liào)】

澳门永利

可可澳门威尼斯人粉:适量,手指饼干:适量(pinyin:liàng)

准备《繁体:備》工作:

1、吉利丁片【拼音:piàn】剪成小块,放入冰水泡软,使用前沥干水分,隔温水{拼音:shuǐ}融化成吉[pinyin:jí]利丁液。

2、马斯卡彭芝士提前拿出(繁体:齣),用刮刀分割成小块,室温软化。

制(繁:製)作步骤:

1、蛋黄打发到颜色变浅、浓稠的状【练:zhuàng】态。

2、(煮糖水(拼音:shuǐ))水 糖倒入奶锅,中火煮沸即离火。

3、将糖水少量多次倒入蛋黄液中,澳门新葡京同时不停的搅拌;糖水倒完以后,继续搅打至温度降至手温。(注(繁体:註)意到蛋黄液为浓稠状态,滴落下来的蛋液不马上消失。)

4、蛋黄糊过筛备用(pinyin:yòng)。

澳门博彩

5、淡奶油打发到6分发(刚出现纹路,有一定【dìng】流动性)。

6、将软化好《读:hǎo》的芝士打发至顺滑状态。

7、芝士糊中依次加入蛋黄糊、打发的(pinyin:de)淡奶油、吉利丁液翻拌均匀。

8、手指饼干刷上咖啡酒,在模具底dǐ 部铺《繁体:鋪》一层,倒入一半的芝士糊。放入冰箱冷冻半(pinyin:bàn)小时定型。

9、再铺上一层刷有咖啡(fēi)酒的手指饼干,倒入剩余芝士(拼音:shì)糊。放入冰箱冷藏过夜[读:yè]。

10、用喷枪或热(拼音:rè)毛máo 巾辅助脱模。脱模后,表面筛上一层可可粉,切块食用即可。

0失败tips:干货看这里

1、吉利丁片是提拉米苏凝固的关键,需要提前以冰水浸泡至软,沥干水分,隔水融化成液体(水温不要超过50度,以免影响吉利丁的凝固性能),然后与芝士糊混合使用。如果气温较低时,吉利丁液容易再次凝固,可以隔温水保温。

2、吉利丁片[pinyin:piàn]可以用等量吉利丁粉代替《tì》,使用方法是用5倍的冰水浸泡,待吉利丁粉吸满水分,隔水融化成液体使【读:shǐ】用。与吉利丁的区别是无需沥干水分。

3、咖啡酒不要[pinyin:yào]刷的太多,容易造成饼干口感太苦,而且太软,支撑力(读:lì)不足。

4、倒入一半芝士糊后,冷冻半【练:bàn】小时,可以防澳门银河止饼干飘起来,有定型的作用。

5、提拉米苏的制作【读:zuò】不拘泥于模具,还可以使用家庭常见的杯子、碗等容器来帮助成型,如果是直接舀着吃,吉利丁片的使用量还可以适当减少,口感会更顺滑哟[繁:喲]。

6、家里有宝宝的伙伴,咖啡酒、可可(练:kě)粉的部分可以去掉,因地制宜,按照家人【练:rén】口味来考虑,也是家庭烘焙《读:bèi》的魅力之一。

7、不少提拉米苏的配方使用的是生蛋黄,注意必须是可生食蛋黄,这里考虑到国人的饮食[练:shí]习惯,用糖水来将蛋黄液{拼音:yè}做了一个消毒,吃的更放心。注意加入糖水的速度要慢,同时不停的用打蛋器去搅拌,以免烫熟蛋黄,前【拼音:qián】功尽弃。

8、6寸适合2-3人食用,如果需要8寸配方,请翻倍制作【练:zuò】。如有多出来的芝士《读:shì》糊,不妨做个杯子提拉米苏吧,也非常讨喜哟~

这款经典美味的意大利名点——提拉米苏就做(zuò)好了,你学会了吗?欢迎喜欢的伙伴拔草制作,澳门伦敦人在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!

我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1200个原创回答,目前为止我的回答已获得6031万人阅读,美食路上有你有我!欢迎关注我的头条号,转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食,共享美好生活。

开云体育

本文链接:http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/15222686.html
北京好吃的提拉《拼音:lā》米苏转载请注明出处来源