披萨皮怎么做?披萨我们先从披萨饼皮做起:准备250g高筋面粉,2g盐,白糖10g,3g酵母,130g温水活成面团,面团揉匀放入10g油揉匀醒发2倍大,披萨面团活的要偏硬点。醒发好的面团分成2个面挤,一个面挤大约190g重,这个是9寸披萨重量,擀成圆形放披萨盘里,披萨盘里刷油,饼皮擀成中间薄,边缘厚点的,用叉子扎出小孔,盖保鲜膜在次醒发20分钟
披萨皮怎么做?
披萨我们先从披萨饼皮做起:准备250g高筋面粉,2g盐,白糖10g,3g酵母,130g温水活成面团,面团揉匀放入10g油揉匀醒发2倍大,披萨面团活的要偏硬点。醒发好的面团分成2个【练:gè】面挤,一个面挤大约190g重,这个(繁:個)是9寸披萨重量,擀成圆形放披萨盘里,披萨盘里刷油,饼皮擀成中间薄,边缘厚点的,用叉子扎出小孔(读:kǒng),盖保鲜膜在次醒发20分钟。
如果喜欢吃水果味,最好用榴莲,芒果,菠萝【繁体:蘿】,草莓都可以。
我个人喜欢黑胡椒牛肉味和鲜虾做双拼,把牛肉切薄片,放入葱段,姜片,香叶,料【liào】酒,花椒粉,胡椒粉,白糖腌制半(读:bàn)小时以上,放入平底锅把肉煎熟放凉切丁,虾仁也是同样做法,在准(繁体:準)备洋葱块,红绿辣椒丁,火腿肠片备用。
把醒好面饼刷番茄世界杯酱撒一层芝士(shì),放配料在撒一层芝士,烤箱提前预热上下火160℃,烤15分钟即可。
做水果味披(读:pī)萨底部最好刷沙拉酱,肉类刷澳门新葡京番茄酱或者披萨酱都可以。
8寸披萨皮的做法?
步骤:1/7把面粉,玉米油,糖,盐,酵母粉混合【练:hé】,揉【拼音:róu】面,揉到光滑为(繁:爲)止。把面团静放20分钟发酵至原来两倍大。
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铺好面团到8寸磨具[读:jù]上。
用叉chā 子插出小孔。
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然后在披萨皮上涂披萨酱,没有的话可以用番茄酱[繁体:醬]代替。
均匀{pinyin:yún}涂好
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把喜欢吃的食材放上去,比如玉米,胡萝卜,洋葱等,需要提前【拼音:qián】炒熟。建议不(读:bù)要放太[读:tài]多蔬菜,容易出水。
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最后撒上碎芝士shì
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提前预热烤箱200度°十分钟。
之后放进烤(练:kǎo)箱200度18分钟即可。
自己做zuò 的披萨皮吃起来味道更好,买现成的太硬,材料融合度不好。
注意事【练:shì】项
自己吃,奶酪随个人喜好添澳门金沙(拼音:tiān)加
注意幸运飞艇是200度高火,放中下层,就是倒数第二层烤,这(拼音:zhè)样,上面不会烤焦,披萨皮。
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