香料顺口溜{pinyin：liū}

羊肉香料配比口诀？在香料的配比中有“君、臣、佐、使”之分。君料: 所谓的君料就是卤菜配方中的主角，在卤水主要起增香的作用，占比是35-40%臣料: 臣料是辅助君料增香的作用占比: 20-25%佐使料:

羊肉香料配比口诀？

在香料的配比中有“极速赛车/北京赛车君、臣、佐、使”之分【练：fēn】。

君料: 澳门银河所谓的君料就是卤菜配方中的主{pinyin：zhǔ}角，在卤水主要起增香的作用，占比是35-40%

臣料: 臣料是辅助君料增香的作用占比: 20-25%

佐使料: 在卤水中起和味的作用（陈皮甘草就有和【拼音：hé】味的特性）占比: 10-15%

君臣佐使料在香料的比例基本澳门威尼斯人是: 4:2:1，举（繁：舉）个简单的例；

君料: 八角(读：jiǎo) 桂皮肉豆蔻臣料: 高良姜胡椒毕波佐使: 丁香陈皮甘草它们的配比就是: 八角桂皮肉豆寇[读：kòu]各4g 胡椒毕波高良姜各2g 丁香陈皮甘草各【拼音：gè】1g按2%-5%的比例添加到卤水中就可以了。

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要（读澳门巴黎人：yào）卤好猪肉，需要什么样的香料和配比？

要卤好猪肉，搭配合理的香科固然重要，鲜香浓郁的高汤同样不敢gǎn 马虎。

香料与高gāo 汤真是天(练：tiān)作之合，真情相拥互为依存，在炙热的火焰中翻滚着柔美的身姿，释放着狂野的激情，为了那卤肉的醇香而抛洒着生命的热（繁：熱）血。

还有川盐，为了成全香料liào 和高汤真挚的【pinyin：de】爱情，宁愿融化自己那洁白如雪的身躯而无怨无悔。

最后是那默默奉献自己的糖色，每天辛勤的编织着五彩的梦[繁：夢]想，只为卤肉成熟时出水那【pinyin：nà】一刹那能够披上华丽的衣裳。

卤制猪肉一般的香料组合就可以达到不样的效果。现分享xi世界杯ǎng 一剂川式五香卤水的香料组合。

以20斤高汤用量，家用可缩{繁：縮}小，商用可放大。

八角18克、桂皮20克、小茴12克（繁：剋）、草果12克、丁香2克、草蔻10克、白芷10克、砂仁5克、白扣5克、山奈10克、甘gān 草8克、陈皮10克、当归10克、甘菘3克、香叶4克、干红花椒6克、干《繁体：幹》辣椒4克、山楂5克。