昆明白马小区附近有哪些好吃的餐馆？最近，发现一家开了30多年的昆明老字号国营饭店，无论周围许多的饭店搬的搬，倒的倒，它依旧是新老顾客络绎不绝。昆明的国营饭店曾经多么气派。最早的印象，始于同学的叔叔，他叔叔在南屏街的国营饭店当厨师
昆明白马小区附近有哪些好吃的餐馆？
最近，发现一家开了30多年的昆明老字号国营饭店，无论周围许多的饭店搬的搬，倒的倒，它依旧是新老顾客络绎不绝。昆明的国营饭店曾【练：céng】经多么气派。最早的印象，始于同学的叔叔，他叔叔在南屏街的国营饭店当厨师。就是这样(繁体：樣)一个厨子，同学每每想回外地老家，叔叔只须站在马路上，用他刚刚和过面的手一挥，一辆拉煤车就会停下来，捎着（练：zhe）同学扬长而去。这不是厨子的威力，这是国营饭店招牌的威力。
印象中，昆明国营饭店的(读：de)大堂很大，摆了十多张八仙桌。桌是方的，桌腿粗而厚实，颜色暗旧。裂开的缝隙里【练：lǐ】，满布着光《pinyin：guāng》亮的油腻。
今天给大家推荐的就是这《繁：這》家餐馆，前身是国营饭店，之前(拼音：qián)在南屏街，后来搬来了白马小区附近。
城市化进程的加速，让好多{练：duō}现代《读：dài》餐厅看上去都显得五光十色，唯有这家饭【pinyin：fàn】馆，还保持着当年的样子，几乎没有什么变化。
那个年代刚刚流行《pinyin：xíng》起来的木窗
被时间磨得一块块掉漆qī 的钢管
乡下带来的土猪肉，腌制[繁：製]成腊肉。
不太会点菜的小伙伴们(men)，可以参考下主厨推荐的菜品。
这么多年，每天只要一到时（繁澳门威尼斯人：時）间点，总会挤满人群。
虽然有人说这个年头做餐饮很难，但对于店《读：diàn》主来说几乎是简单地，只要踏踏实实，总会【练：huì】得到大家的信赖。
店家每《拼音：m澳门巴黎人ěi》天早上6点去菜市场买菜，食材大部分是来自农村乡下。
当我们还在睡《练：shuì》梦中时，店主早已经开始奔波。日复一日，年复(繁：覆)一年的重复着这样的生活。在昆明，当你觉得辛(拼音：xīn)苦的时候，不妨来这里的菜市场看一看。多少比你努力生活的人还在坚持。（又扯远了）
每天都找固定的【de】小商饭，因为30年来，他们一直提供(拼音：gōng)着最新鲜的食材给店家。
虽然是固定的小贩摊{练：tān}，但是店主每天依旧不辞(繁体：辭)辛苦地甄别挑选食材，只为从源头就保证新鲜及品质。
如今的利民餐馆，被各种小【读：xiǎo】区房包围着。
装修虽然赶不上现代餐饮的脚步，不过传统依旧，桌子已经旧到掉漆（拼音：qī），但筷子永远都会整整齐齐(繁：齊)码放在你面前。
这桌子太有（拼音：yǒu）历史感了，第一次见到还以为是文物呢。
还是回到吃上，特别推《读：tuī》荐他们家的昆明老式炊锅。
老昆（繁体：崑）明的做法，现在会做这道菜的人已经不多了。
老昆明人家都会把白菜苦菜粉丝放到炊锅底，堆码上腌肉、圆子、肉片、豆腐等食材（如rú 果再加点新鲜大虾，那就更加美味了），加入肉汤，点燃炭火(拼音：huǒ)煮起来。
昆明市面上的炊(拼音：chuī)锅，也就是这两年才恢复过来的，早些年要吃炊锅，只有老派些的亲朋好友家才有，轻易还[繁：還]不会做，要等到有些说法的时候，才会动手。做起来也确实麻烦，起码要准备上两天时间。
内容丰富吧！（大dà 家可以算一算放了多少东(拼音：dōng)西在里面），这丰富的炊锅就像人的一生，一新的事物（食物）一层一层加入，如同人生丰[fēng]富多彩，多姿多味。
所谓无肉不(读：bù)欢，看看这么多肉（还有海鲜），一定很喜欢啦。
浑然一体的结构，独特的材质以及《练：jí》鲜美的食材。如果你【练：nǐ】是80后生人甚至更早一些出生，那你肯定知道炊锅。
炊锅一上桌简直吸睛值爆表，一掀锅盖香气藏不(bù)住地扑鼻（pinyin：bí）而来，小编简直忍不住要流口水了。
说来还怪，吃炊(练：chuī)锅的时候，一般都是天寒地冻的昏暗天气，恰好又在气息色调昏暗的老街老巷老院[拼音：yuàn]子里面，等炊锅端上老木桌，还真有那么明清调的意味，看看周围人等，也有那么一点遗老遗少的嘴脸。
汤汁鲜美，在寒冷的冬日，喝一口浑身上下暖意浓浓[繁：濃]。
快溢满的（练：de）一锅里（繁体：裏）面可不简单呢！就是一个字：鲜！每一个食材都是精益[pinyin：yì]求精。
接{练：jiē}近1.5米的长烟囱
吃这炊锅里的菜，就如大家《繁体：傢》喜欢异性一般，有的菜你喜欢吃，有的开云体育菜别人喜欢吃，为什么你目前还是单身状态呢？那是因为你喜欢吃的菜就在这些菜下面，继续加油，就快吃到中意的了，不要沮丧。
暖暖的铜锅被熏得焦黑，在灯光下更泛着金属{练：shǔ}色的光芒，汤水滚滚，锅里熏肉、火腿片儿、蛋卷、肉片、蔬菜、胡萝卜[拼音：bo]、豆腐……超多食材堆的满满当当(繁体：當)。
这大块虾看着就让人眼馋流口（pinyin：kǒu）水
肉香菜香相互辉映，吃起来清淡不腻，如果觉得太过清淡，旁边就有调好的蘸水。
黄灿灿(繁体：燦)的蛋卷
最后的最后[繁体：後]，一锅见底了。
红烧（繁：燒）鱼
图上的这条雄鱼，是养在活水池里的新鲜鱼，就连打捞出来的时，都还是超级“活泼”。点单结束，后厨就会进行加工，杀鱼、去除内脏，师傅的手（pinyin：shǒu）法太快，原《拼音：yuán》谅我没有抓拍到。
每一块鱼肉都很入味，特别是沾《繁体：霑》上独有的酱汁，简直太到位了。
虽然卖(繁体：賣)相差了点，不过味道绝对是顶级的。
香辣又美味，吃不到一点鱼（繁体：魚）腥味
浇上红烧鱼精华汤汁的米饭，看上去就相当dāng 有食欲。
将白嫩的鱼肉浸入在浓汁中，待鱼肉吸饱浓汁后，来上一筷子，被酱汁包裹的鱼肉，香醇中隐藏着一[pinyin：yī]丝丝的【练：de】甜感，让你入口后立刻酥软味蕾。
霸王全肘，每桌限一份，而且(读：qiě)还不能带走。
30一大[pinyin：dà]只，真是物美价廉到震撼。
软糯香滑的前肘肉，肥软适口，原（pinyin：yuán）汁原味，香气四溢，味道《练：dào》鲜美一绝，是吃过会（繁：會）让你流连忘返的味道。
肘子炖的很耙，超级划算，这么一大只30，非常不错，很好吃，吃起(qǐ)来带点(diǎn)香甜味。
肘子[pinyin：zi]肉，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，肥而不腻。
虽卖相不吸引人，土黑土黑的看起来很油腻，实则入(rù)口肥而不腻，酱汁香【拼音：xiāng】甜，撕一大块肉下来，很下饭。
炒chǎo 腊肉
就凭澳门新葡京这(繁体：這)道菜，我可以下5大碗米饭。
炒小瓜，必《拼音：bì》须来一盘解解腻。
小(拼音：xiǎo)炒肉
利民澳门博彩餐馆，位置：昆明{拼音：míng}市白马小区临街铺面66-68号
现在昆明的私人饭馆遍地都是，可我们还会怀念小时候，国营店里阿姨们麻利的手脚，可口的美食，也许屋内环境堪称【繁体：稱】古董，也许墙皮都已经脱落，但它依然[练：rán]竖立在那里，让很多人从很远的地方赶来，就为了吃一顿记忆中的餐点。
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