发酵过的面团怎么做饼？中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克做法1：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些，水多会柔软一些
发酵过的面团怎么做饼？
中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克做法1：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些，水多会柔软一些。2：发酵后的面团，可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵，等下班回来拿出来回温10-15分钟，这个是为了揉面的时候，手不会太冰
和面包不同，不怕面团的筋性被破坏，面团可以揉匀回温，用手揉匀几分钟，揉匀一个是让面团柔软，一个是能用手上的热度帮助回温，也可以《拼音：yǐ》在前一天的晚上发面团，周日的早澳门新葡京上不急着吃饭的话，也可以用此法。不完全回温的面团也可以发酵，比回温好的稍差一点，但是不会差很多。发酵时间适当延长
3：揉匀的面团分割成9份，或者12份，团成小圆面团后擀澳门威尼斯人成饼状，放案板上发酵20分钟，注意：饼底部要撒干粉防粘。我用的就是一般的平底锅，分成9个烙三次，分成12个也是烙三次，就是饼的大小不同。4：在平底锅底部少放一点油，放入发酵（jiào）好的面饼烙熟即可
多余的发酵面粉该如何处理？
谢谢邀请:多余发酵面粉该如何处理?因为面粉发[繁体：發]酵时间过长、会影响产品的营养和口感。所以最好不要放太久、多余的面粉你可以加工成馒头、花卷、包澳门新葡京子等、做好之后放进冰箱冷藏、等想吃的时候可以随时拿出来吃。
还可以烙饼、烙发面澳门威尼斯人火烧、千层饼等自己吃不了。送给亲朋好友、左邻右舍、还送（pinyin：sòng）个人情。
也可以用（读：yòng）塑料食品袋装亚博体育上、放进冰箱冷藏、到下次发面时做面肥。
用鸡蛋和的面发酵了怎么办？
大家好我是豆豆、很高兴能回答这个问题！一般来说和面时加鸡蛋是不能发酵的，发面用的发酵剂有三种：小苏(繁体：蘇)打、面肥（老面）和干酵母粉。加入鸡蛋只能改变面粉的【练：de】口感，使之更加劲道。
d在这豆豆告诉大家、酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。
它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生《练：shēng》素还有保护《繁体：護》作用【练：yòng】。不仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素。
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