当归炖鸡的做法？当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。中文名当归炖鸡主要食材当归，鸡口味咸工艺炖做法做法
当归炖鸡的做法？
当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。
中文（pinyin：wén）名
当[繁体：直播吧當]归炖鸡
主要食【练：shí】材
当归（读：guī），鸡
口味《读：wèi》
咸《繁体：鹹》
澳门金沙工【pinyin：gōng】艺
炖(繁体：燉)
做(拼音：zuò)法
做法(读：fǎ)一
食材准(繁体：準)备
主料:母【拼音：mǔ】鸡 1000克
辅料:当归（繁体：歸） 20克
调【diào】料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 各适量
制zhì 作步骤
1. 鸡宰杀后去毛，剖腹洗净【练：jìng】，剁去爪，用开（繁：開）水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分《fēn》.
2. 当归洗净，按块质大{读：dà}小，顺切几刀.姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用.
3. 将当归，姜，葱装入鸡腹内，肚腹朝上放《fàng》入砂锅内，注入rù 清水适量，加入盐，料酒，胃武火上烧开，再改用炆火炖至鸡【练：jī】肉酥烂时即成.
注意事（读：shì）项
在当归购买的时候需要(拼音：yào)区分甜当归和药当归，两者药性不同。口味亦不同。
可（皇冠体育pinyin：kě）与黄芪或花旗参同煲。
做法二(练：èr)
食材准备《繁：備》
主料:母鸡 1000克(繁：剋)
辅料:当归 20克[繁体：剋]
调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克【pinyin：kè】 味精 1克 胡椒粉 1克 各适量
世界杯制作步骤《繁：驟》
1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好澳门金沙2、放入鸡空腹腔内【pinyin：nèi】，加葱，姜，盐等上述调料，
当归（繁体：歸）炖鸡
3、用小火炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成.
营养{pinyin：yǎng}价值
当归【练：guī】
补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经[繁：經]闭痛经、虚（繁：虛）寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤[繁体：傷]、痈疽疮疡。
鸡肉
鸡肉肉质细嫩，滋味{拼音：wèi}鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥《繁体：彌》补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或【拼音：huò】肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
当归炖[繁：燉]鸡
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容【拼音：róng】易被人【拼音：rén】体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作（练：zuò）用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
本文链接：http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/1403412.html
当【pinyin：dāng】归和什么一起可以炖鸡汤转载请注明出处来源
