生鲜超市水[练：shuǐ]果品类

生鲜包含哪些？超市生鲜包含以下部门：1.蔬果课，品类包含水果，蔬菜，含精品菜与精品果，以及半成品类水果蔬菜。2.肉课，品类包含猪肉及附属品，牛肉以及附属品，羊肉以及附属品，鸡产品类等。3.鱼课，品类包括活鱼含鲫鱼，鲤鱼，各种贝类等，冻品含带鱼，黄花鱼等，以及各种海干品

生鲜包含哪些？

超市生鲜包含以下部门：

1.蔬果澳门永利课，品类包含水{读：shuǐ}果，蔬菜，含精品菜与精品果，以及半成品类水果蔬菜。

2.肉课，品类包含猪肉及附属品，牛肉以及附属品，羊肉以及附澳门威尼斯人属品，鸡【pinyin：jī】产品类等。

3.鱼课，品类包【bāo】括活（读：huó）鱼含鲫鱼，鲤鱼，各种贝类等，冻品(读：pǐn)含带鱼，黄花鱼等，以及各种海干品。

4.沙拉澳门威尼斯人吧课，品类包含主食(拼音：shí)厨房，熟食，自制品等。

5.面包房，主要品类包含现【xiàn】场制作面包，各种点心。

6.散货部[练：bù]门，这个部门比较有争议，有的企业挂在食品部门有的放在生鲜部门，这个部门品类包澳门新葡京含散装果冻，休闲食品，散装饼干等。

以上是标超，大（dà）卖场业态的最基本配置。

希望对你有所帮助。谢谢(繁：謝)。

从超市商品分类上来讲，生鲜是商品分类的一个分支，除了生鲜之外，超市商品还有食品和非食两个分类。这种分类的方法不仅是商品分类的一种方式，也是超市划分对应管理部门的一种方法。

大部分超市生鲜商品包括，蔬菜水果(拼音：guǒ)，烘焙面包，鲜肉，水产，熟食面点，冷冻冷藏，五谷杂粮。有的把需要用的电子称称重的散称食品包含在生鲜部门之内的，也（yě）有归属食品部门的。

从某种意义上讲，商品分类表(繁：錶)是超市的一个核心，不仅超市的营运人员需要掌握，采购人员更是要求铭记在心。生鲜品类在超市的de 发展过程中，从一开始只是我们学习外资零售企业的一个补充，到今天成为支撑超市业绩的顶梁柱，越来越重要！

生鲜做的好的超（chāo）市，业绩一定好！

超市是指以自选为主，综合人们日常需要的日用品所集合在一起的购物商场。生鲜是超市中的一部分，它主要是指散货为主以称量销售的商品如水产、肉品、散干果、散饼干等

1. 装修陈列。你可以看到生鲜超市装修更整洁，以货架框架陈列，如永辉生鲜超市。菜市场更加脏破旧，以摊位档口形式布局。

2. 经营主体。生鲜超市服务收银的是店员澳门威尼斯人员工，背后管理是老板。菜场服务收银的是摊主个体户，背后管理是菜场（繁体：場）运营公司。

3. 服务性质。生鲜超市是纯商业性质经营，菜场往往有政府参与管理规划，是民生工程。

这几年菜场升级，设施建设向生鲜超市靠拢。今天菜场依(读：yī)然是整个生鲜【xiān】行业的第一大消费场(繁体：場)所