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桂花糕蒸出来太干怎么回事?
挂花糕蒸出来太干的问题、年糕、挂花糕之类的糕点、有很多的人喜欢的、我听说过极大多数的人不会制作、对于我来说是最拿手的制作的糕点、对于你提出的问题我还是第一次听说、因为象这样的糕点一般都是糯米份主要的成份吸水量很少、加上在制作时使用蒸笼的、大量的水蒸气吸入糯米粉内、所以不成在太干了的情况、那么你说的挂花糕情况出现分享的解决办法给朋友们。一。在和糯米粉的时候掌握好用水量的配比、一般加水和好的糯米粉用手抓一幸运飞艇把能成团、松开手掉下去qù 能碎的样子就可以了。
二。现在你发现蒸好的挂花糕干、在出笼以前倒点开水碗里用手轻轻地泼娱乐城撒点水笼子里、盖上蒸笼盖子煮几分钟就可以{pinyin:yǐ}了
总结、年糕好吃制作有点麻烦、配比搞好了也很顺利的、改天我制作的糯米红枣糕分发的朋友们希(pinyin:xī)望大家喜欢、我的建议希望能帮到你《拼音:nǐ》。
做桂花糕要用多少目的面粉筛?
【桂花糕】今天我为大家推荐一款桂花糕,相信你一定会特别喜欢,用此方法蒸出{pinyin:chū}来的糕澳门威尼斯人点口感会更加原味一点,而且也更为健康。只许蒸一下就能轻松搞定,一起来试试吧!
食材:大米200克、桂花酒酿250克、白糖40克、酵母4克、干桂花适量
制作方法(读:fǎ):
1.准备一个大盆,到入{拼音:rù}200克大米,加入清水没过大米,浸泡一个晚上
2、浸泡好的大米,冲洗2遍,然后沥干水分,加入250克桂花酒酿(繁:釀)
3.然后放入料理杯里,搅打成细腻的米糊状,搅打的越细腻越好,搅[繁体:攪]打好的米糊倒入盆中,然后加入40克(繁体:剋)左右的白糖,再加入3-4克的酵母,搅拌均匀
4. 搅拌好的澳门永利米糊盖上保鲜(繁:鮮)膜放在温暖的地方醒发至2-3倍大
5.发酵好的米糊澳门新葡京,用筷子搅拌排除里面的气体,这样做《拼音:zuò》出来的米糕更加细腻
6.找【zhǎo】一个(读:gè)模(mó)具,里面铺上锡纸,把米糊倒进去,再次醒发,醒发好以后,然后撒点干桂花上去
7.发酵好《练:hǎo》的米糊开水上锅蒸,盖锅盖之前,上面最好倒扣一个盘子上去,以免水蒸气滴在(zài)上面影响成型。大约蒸40分钟左右,出锅之前焖5分钟再出锅,出锅以后稍微晾凉【练:liáng】,切块吃即可
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