脂肪的消化过程如何？很多人刚开始低碳时，身体无法适应脂肪供能，或者说，脂肪消化不好。很多人吃了肥肉以后，恶心胀气，误以为，低碳饮食不适合他们。其实，脂肪消化不良很常见，有很多办法都可以改善这种情况，今天就主要谈一下，脂肪为什么会消化不了，如何促进脂肪的消化？脂肪的消化过程如果把人的消化系统看做一个精密的机器，这台机器的终极目标，就是将食物转化成尽可能小的分子，以被小肠细胞吸收，完成消化过程
脂肪的消化过程如何？
很多人刚开始低碳时，身体无法适应脂肪供能，或者说，脂肪消化不好。很多人吃了肥肉以（拼音：yǐ）后，恶心胀气，误以为，低碳饮食不适合他们。
其实，脂肪消化{练：huà}不良很常见，有很多办法都可以改善这种情况，今天就主要谈一下《读：xià》，脂肪为什么会消化不了，如何促进脂肪的消化？
脂肪的消化《读：huà》过程
如《pinyin：rú》果把人的消化系统看做一个精密的机器，这台机器的终极目标，就是将食物转化成尽可《kě》能小的分子，以被小肠细胞吸收，完成消化过程。
正常情况下，脂肪的消化主要靠肝脏、胆囊和胰腺的协调配《pèi》合《繁体：閤》，大[pinyin：dà]致过程为：
1、肝脏生产胆汁，胆囊在肝脏附近，像个口袋一样，负责将(拼音：jiāng)生产的胆汁储存起来，一些不用的激素和毒素，也会打包到胆汁中，储存在胆囊（练：náng）里。
2、当脂肪进入身体时，胆囊里的胆汁，通过胆管流入小肠，胆汁{练：zhī}乳化分解脂肪，大大增加脂肪的表面积，使其更容易消化（胆汁中的毒素，随着粪便排出体(繁：體)外）。
乳化过[繁：過]程
3、胰腺分泌消化酶进【jìn】入小肠，消化酶中的(de)脂解酶，进(jìn)一步分解脂肪，使人体吸收。
胰腺是脂肪酶的唯一重要【拼音：yào】来源，几乎所有的脂肪，都在小肠里消化。
脂肪消化不良常见症状？产生原因？脂肪是人【rén】体《繁体：體》3大能量来源（pinyin：yuán）之一，它不仅是细胞膜的重要组分，人的心、肝、肺、骨骼以及免疫系统等的运作，也都离不开它。
脂肪非常重要，脂肪消化不良会引起[pinyin：qǐ]很多问题，比如能量不足，营{繁体：營}养不良，还容易引发糖瘾，常见症[繁：癥]状有：
浅色、漂浮、大便特别[拼音：bié]臭（大便里，未完全代谢的脂肪含量高导致）
饭后打嗝、胀气、还容易恶心{pinyin：xīn}呕吐
皮肤很干（表示脂肪没吃够，或没《繁体：沒》有吸收）
胆囊（右肝脏下部↓）疼痛【读：tòng】
胆结石《pinyin：shí》
激素紊乱luàn
胆囊{náng}的位置
如果你有上面那些症状，或每次脂肪吃多了就[读：jiù]感觉不舒服，那可能就是脂肪消化(练：huà)不良。
那么，什么[me]情况下，脂肪会消化不好呢？
→胃酸太少（pinyin：shǎo）
随着年龄的增长，胃酸会越【yuè】来越少，很多老年人吃不下肉，很大的原因就是胃酸太少[练：shǎo]。
还有高（拼音：gāo）碳水饮食，一些降胃酸的药物、抗生素、压力，都可能导致胃酸变少[读：shǎo]，而影响脂肪代谢。
胃酸少了，最容易引起消化不良，进一步{读：bù}导致营养不良和微生物失衡，严重时会引【练：yǐn】起肠漏《拼音：lòu》。
胃酸不足的症状包[pinyin：bāo]括胃灼热、胀气、皮肤差、脱发、疲劳等。
图片【练：piàn】来自：zj.zjol.com
→胆{繁体：膽}汁流动性差
胆[繁：膽]汁乳化分解脂肪，人体才能吸收，好的胆汁{拼音：zhī}流动性较强，容易从胆囊【拼音：náng】中挤出来。
平时吃的脂肪太少澳门永利，或在长时间断食状态下{pinyin：xià}，胆汁积存在胆囊里，会慢慢浓缩而变得粘稠。
当脂肪吃多时，胆汁由于质[繁体：質]地太粘稠，流动性变差，不容易顺利流入小肠，使脂肪成为消化道里的“过客”，不bù 能被真正利用起来。
胆汁流动慢，也会导致毒素积累，出现其他一些症状，不利[读：lì]于健康。
所以，有些人常年吃脂肪少，胆汁粘稠，有很高的胆结石风险，也慢慢的脂肪代谢能力【lì】越来越差，这个时候(hòu)需要慢慢增加脂肪的《拼音：de》摄入量。
→甲状《繁体：狀》腺活性低
甲状腺激素调节肝脏的解毒功能，肝脏解毒性能差，会影响胆汁的生产，出【练：chū】现脂肪代谢问(繁体：問)题。
建议在医生的建议下，吃一些药物(wù)，后者改变饮食。
→肠道微生物失【读：shī】调
肠道菌群在脂肪吸收《读：shōu》中，也起着重【练：zhòng】要作用，肠道微生物失衡，会（繁：會）抑制胃酸和胆汁的分泌，影响脂肪的代谢。
另外，肠道里的益生菌，能促进胆汁澳门新葡京的循环利用（yòng），有利于脂肪消化。
→缺乏[练：fá]胰腺酶
胰腺酶和胆汁一起负责脂肪的消《拼音：xiāo》化，如果缺了胰腺酶{拼音：méi}，会导致脂肪消化不良。
有些人先天性缺乏胰腺酶，对蛋白质和脂肪消耗都会有问题[繁：題]。
怎么让身体更好{pinyin：hǎo}地消化脂肪？如果出现了脂肪消化不良的问题，可以试【练：shì】着通过下面这些方式，促进脂肪消化：
→慢{读：màn}慢增加好脂肪的摄入量，改善肠道菌群
2018年，Cell Host and Microbe上的一个研究发现，高脂肪饮食能促进特定微生物的生长【zhǎng】，增强(qiáng)肠道对脂肪的吸收【练：shōu】。
研究中，用低脂饮食喂养，老鼠肠道内产生了低脂微生物群落，用《pinyin：yòng》高脂饮食《读：shí》喂养，老鼠肠道内产生高脂微生物群落。
这些高脂微生物群，就像身体精心安排的特派【练：pài】员，使脂肪吸收更高效，它们甚至对肠道以外的[pinyin：de]消化器官也会产生影响，比如胰腺。
这说明，我们每天吃的食物，对肠道微亚博体育生物有重要影响，饮食的（读：de）改变，会引起肠道微生物的相应变化。
所以，由传统的高碳水饮食向低碳切换时，需要给身体一个(繁体：個)适应过程，过[guò]了这个阶段，脂肪消化效率可能就会大大提高。
另一方面，就（练：jiù）像前面说的，从低脂饮食《shí》一下子转变成[pinyin：chéng]高脂饮食时，胆汁太黏稠，胆囊一时难以挤出，也会出现暂时的脂肪消化不良。
对【练：duì】于一些人来说，这种情况影响很小，很快就能解决，而对于另一些人来说《繁体：說》，可能就严重一些。
你可以[拼音：yǐ]给自己几周的时间，慢慢增《zēng》加健康脂肪的摄（繁：攝）入量，健康脂肪一般包括：
橄{pinyin：gǎn}榄油
牛油果或牛油果[拼音：guǒ]油
坚[繁体：堅]果
酥油、黄油，最好【hǎo】来自草饲奶牛（注意并非是人造黄油）
蛋类{繁幸运飞艇体：類}
草饲动{练：dòng}物肉类以及全脂乳制品
如果脂肪没吃对，对（繁体：對）消化系统反而不利，经高度加工的，非天然脂肪，如菜籽油、大豆油(练：yóu)、花生油等，以及含大量氢化植物油{拼音：yóu}的加工食品，会加剧肝脏充血，要尽量少吃。
→从[拼音：cóng]容易消化的脂肪吃起
牛油果、橄榄、肉类、坚果等，它们的脂肪链相对比较长，需【读：xū】要胆汁乳化，胰脂酶分解，消（拼音：xiāo）化过程更繁琐。
也有好消化的脂肪，如果身体脂肪消化不好，可以【读：yǐ】吃容易消化的脂肪。
MCT油和椰子油，就是容易消化的脂肪，它们属(shǔ)于中链脂肪，不需要通过胆汁和胰脂酶来消化，很适合脂肪消化不良的人食用（pinyin：yòng）。
但长期吃（繁体：喫）容易消化的脂肪，胆汁的分泌能力可能会下降【练：jiàng】，所以，最好搭配着动物脂肪一起吃。
→牛胆汁帮(繁：幫)助脂肪代谢
牛胆汁（读：zhī），顾名思义，就是牛的胆汁，由于它跟人的胆汁很像，所以能在消化道里【pinyin：lǐ】帮助人分解脂肪。
它可以作为一种辅助添加剂，改善胆汁质量，从长远来看，能更好地消化脂肪。
每顿饭吃1-5片牛胆汁，吃2周，2-3个月慢màn 慢可以改善，之后，最好停用几个月，避免身(拼音：shēn)体过于依赖牛胆汁，而无法分泌自己的胆汁。
有的人胆囊切除了，可以用牛胆汁作[pinyin：zuò]为永久的胆汁替代品，来消化长[繁体：長]链（繁：鏈）脂肪。
→少[读：shǎo]吃米面糖
谷物、全麦面包和面食等，非常《pinyin：cháng》不利于消化系(繁体：係)统，它们含有很多抗营养素（植酸等），容易给消化《huà》系统造成负担。
谷物会磨损小肠中的微绒毛（负责吸收食物），当微绒毛{练：máo}受损时，肠道细胞间的紧密连接变(繁体：變)松时，就会导致“肠漏”。
这时，没有消化的食物从小《练：xiǎo》肠进入血液，容易引起炎症和食物过敏。
而且，小xiǎo 肠是消化脂肪的主要场所，小肠微绒毛受损，自然也不利于脂肪的消化【拼音：huà】。
→发酵食物（pinyin：wù）帮助脂肪代谢
天然的发酵食物里，含有大量益生菌，有利于消化{拼音：huà}道恢复平衡，发酵过程中，一些活化的酶《pinyin：méi》会改善胰腺功《读：gōng》能，提高消化能力。
现【xiàn】在市面上(拼音：shàng)很多声称含有丰富益生菌的酸奶产品，大多低脂、高碳，跟天然发酵的酸奶根本不能比。
所《练：suǒ》以，最好在家里自制酸(繁体：痠)菜和酸奶，或者，也可以购买自然发酵的无糖酸奶和泡菜。
→补充胰脂肪酶（pinyin：méi）
胰脂酶是一种消化脂肪的酶，Beta-TCP含有从猪身体中提取的胰腺酶，可以作为一种（繁：種）很好的“过渡补剂”，改善脂肪消化不良的症[繁：癥]状。
可以单独服用，也可以与（繁体：與）牛胆汁一起服用，一般推荐的剂量是每餐1-6片，服用1-3个月，之后，停用几个月，以防身体对[繁体：對]它过于依赖。
→补充(读：chōng)胃酸
胃就像是{shì}一个[繁体：個]酸性容器，当胃酸不够时，胰腺酶和其他消化器就[jiù]不能正常接收信号。
盐酸有助于胃酸的形(xíng)成，很多人可能会想，胃酸不是会引起烧心【拼音：xīn】吗？事实上，胃酸不仅不会引起烧心，90%的烧心反而是胃酸太少引起的。
饭前30分钟饭后1小时，要避免喝酒，饭[拼音：fàn]前15分钟在少量水中加入2-4盎司的苹果醋，能刺激胃酸《繁体：痠》和胆(繁：膽)汁的产生。
也可以通过喝柠檬水，和吃盐酸甜菜碱HCl补剂促（cù）进胃酸产生。
→增加胆汁流动(dòng)性
为了促进脂肪消化，提高胆汁(拼音：zhī)流动性也很重要，胆《繁：膽》汁流动性好了，对脂肪代谢、血糖平衡、胆固醇稳态，以及肠道微生物的生长都有好处。
能帮助胆汁《拼音：zhī》生成的食物有：
甜(拼音：tián)菜
甜菜是天然甜菜碱(繁：鹼)的重要来源，有助于保护肝脏，甜菜也含有大量的《练：de》叶酸和锰，对胆【繁：膽】囊有好处。
萝(繁体：蘿)卜
萝卜中含有《pinyin：yǒu》硫磺，能帮助胆囊排出结石或沉淀物。
蒲公【读：gōng】英根
蒲公英根能通过刺激胆囊收缩，增加胆澳门金沙汁的产生，还能缓解肝脏充血，改善胆管炎、肝炎和胆结(繁：結)石。
牛(拼音：niú)磺酸
牛磺酸是胆汁盐的重要原料，普遍存在于贝类、暗色动【练：dòng】物肉类和内脏中。
甘氨酸《繁：痠》
甘氨酸与牛磺酸一yī 起附着在胆汁酸上，形成胆盐，甘氨【pinyin：ān】酸普遍存在于含胶原蛋白的{练：de}食物中。
卵《luǎn》磷脂
卵（luǎn）磷脂是胆汁的重要原料之一，也yě 能调节肝功能，预防肝脏疾病（如肝硬化），蛋黄和野生鲑鱼是卵磷脂的重要来源。
还有，一些苦味蔬菜，能刺激身体《繁体：體》产生更多的脂肪酶，促进脂肪的{读：de}消化吸收，这些食物主要有蒲公英、甜菜、羽衣甘蓝【繁：藍】和菊苣等。
肝脏需要足够的水才能产生胆汁，如果体内缺水，胆汁就变得像污泥【pinyin：ní】一样{练：yàng}黏稠，流《读：liú》动性很差。
所以《读：yǐ》，每天多喝水，也能改善脂肪消化不良的问题。
如《rú》果你发现，平时[拼音：shí]吃了很多脂肪，皮《pinyin：pí》肤还是很干，而且，吃完油腻的东西后，很容易恶心，胀气，或者，大便颜色浅，漂浮，那就很可能是脂肪消化不良引起的。
人体里脂肪的消化，需要肝脏、胆(繁体：膽)囊、胰腺来参与合作完成。
引起脂肪消化不良的【pinyin：de】原{拼音：yuán}因有很多，涉及到肝脏、胆囊、甲状腺、肠道微生物、胃酸等很多（拼音：duō）功能因素。
高脂肪饮食能通过建立微生物群(繁体：羣)，提高肠道对(繁：對)脂肪的吸收能力，所以，多吃点脂肪，能慢慢改善脂肪消化能力。
当然，我们要选择吃健康的脂肪，比[拼音：bǐ]如牛油果、橄榄油、猪油等。
中链或短链脂肪酸，如MCT油和椰子油，不需要通过胆汁和胰腺酶，更容易消化，如果脂肪消化不《bù》好，也可以《读：yǐ》尝试吃这些脂肪。
一些有苦味的蔬菜（蒲公英、羽衣甘蓝和菊苣等），发酵食物（酸菜、酸奶等）也能促进脂肪的[pinyin：de]消化，也可以饭前喝点柠檬水或苹《繁体：蘋》果醋来改善。
用正确的方法，吃正确的食物，给身体一点时（繁体：時）间，脂肪消化(huà)不良的问题就会慢慢（拼音：màn）消失。
胆[繁体：膽]囊切除了，能不能生酮呢？公众号回复胆囊，获取另外一篇科普文章。
本文链接：http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/13634252.html
脂类(繁：類)的消化吸收过程转载请注明出处来源
