广东圆仔{拼音：zǐ}的生熟粉做法

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用料

粘米粉 500克

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一定要加胡椒[pinyin：jiāo]，好吃

煎堆是一种传统小吃，在部人地区又叫麻团、麻球。煎堆风味独特，制作考究，色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。

食材：糯米粉125克、白糖25克、水适量、芝麻(读：má)适量

做《练：zuò》法如下：

1、糯米粉加白糖用适量清水揉成稍干的面团，不需醒发，直接就可以揉成20克一个一个的小圆(拼音：yuán)球，和做元（练：yuán）宵是一样的；

2、包好的小圆球表面均匀(繁体：勻)沾上芝麻并用手《读：shǒu》再揉几下，让芝麻紧紧黏在表面不掉落；

3、锅内倒油，油烧到四成直播吧热时将圆球放入，油要盖过圆球，先放一个试一下，一边炸一边压，压(拼音：yā)扁了的圆球会膨胀，炸至金黄色就可以捞出来装盘；

4、用中小火炸，边炸边往下压，这样炸出来[繁：來]受热均匀；

5、放娱乐城凉后，就可以吃了[繁：瞭]。

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